Michael Zabel
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Michael Zabel
- Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Apr. 2022
Fischspezialist - Fachberater Bedienung
Fleischhof Rasting GmbH
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 2020 - März 2022
Vertriebsmitarbeiter
Niggemann Food Frischemarkt
- 6 Jahre und 8 Monate, Sep. 2013 - Apr. 2020
Fachverkäufer / Fachberater Frischfisch / Fischexperte
Niggemann Food Frischemarkt GmbH
Ich verkaufe frische Fischprodukte, Marinaden und Räucherfisch im Lebensmittelgroßhandel. Meine Kunden sind Lebensmitteleinzelhändler und Kunden aus allen Bereichen der Gastronomie (von der Gemeinschaftsverpflegung bis zu Sterneküchen). Ich sehe mich als Dienstleister rund um das Thema Frischfisch und berate meine Kunden sehr gerne in diesem Bereich. Als Räuchermeister stelle ich Räucherfischprodukte her.
- 1 Jahr und 2 Monate, Juli 2012 - Aug. 2013BUHL Gastronomie-Personal-Service GmbH
Fachbereichsleiter Küche
Als Fachberater Küche war ich für die gewerbliche Arbeitnehmerüberlassung in meinem Vertiebsgebiet und die Akquisitionen der Kunden im Bereich Küche verantwortlich. Ich disponierte den Personaleinsatz, wählte Personalentscheidungen und stellte Mitarbeiter ein und frei.
- 11 Monate, Aug. 2011 - Juni 2012BUHL Gastronomie-Personal-Service GmbH
Personaldisponent Bereich Küche
Ich disponierte Personaleinsätze in den Küchen meiner Kunden im Rahmen der gewerblichen Arbeitnehmerüberlassung / Personaldienstleistung
- 2011 - 2011
Leiter der Gastronomie (Food & Beverge Manager)
Golf & Country Club An der Elfrather Mühle e.V.
Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der gastronomischen Dienstleistungen im Golfclub.
- 2010 - 2011
Betriebsleiter
Krichel Fisch GmbH
Ich führte die Filiale eines Frischfischeinzelhandels mit angeschlossener Gastronomie als Betriebsleiter
- 2010 - 2010
Leiter der Wirtschafts- und Serviceleistungen
Katholische Kliniken Oberhausen gem. GmbH
Leiter aller nicht medizinischen Abeilungen der Wirtschafts- und Servicebereiche. Prokurist der Dienstleistungsgesellschaft.
- 2008 - 2010
Betriebsleiter
apetito catering BV & Co. KG
Führung und Leitung von Gemeinschaftsverpflegung / Großküchen im Kundenauftrag für apetito catering. 1. Station: ein Kunde mit täglich ca. 300 Mittagsverpflegungen / Bewirtung von Konferenzbereichen und Veranstaltungen des Vorstandes 2. Station: ein Kunde mit wechselnden Essenszahlen zwischen 650 - 1200 Teilnehmern täglich, von Frühstück über Snacks bis zur Mittagsverpflegung / Bewirtung von Konferenzräumen
- 2007 - 2008
Assistent der Geschäftsführung
Ruhr Hotel Essen
Vertretung des Geschäftsführer in allen Bereichen der Geschäftsführung. Tätigkeit bis zum Verkauf des Hotelbetriebes.
- 2002 - 2007
Geschäftsführer
Michael Zabel GmbH
Geschäftsführer eines Frisch Fisch Einzelhandels mit angeschlossener Gastronomie in der Markthalle in Gelsenkirchen Buer (fischers fritzz)
- 2000 - 2002
kauf. Angestellter
jump development Zabel GmbH
Planung und Konzeption von Gastronomiekonzepten im Bereich der Bauprojektentwicklung, alle sonstigen Bürotätigkeiten.
- 1994 - 1997
Food & Beverage Management
Holiday Inn Garden Court München Unterhaching
- 1994 - 1994
Commis de cuisine
Kurhotel Mitteltal - Bareiss Baiersbronn
- 1991 - 1994
Ausbildung zum Koch
Hotel Restaurant zum Stift Flaesheim Jägerhof
Ausbildung zum Koch
Ausbildung von Michael Zabel
- 2008 - 2008
Vorbereitungskurs Meister im Gastgewerbe
WAK Husum
- 2008 - 2008
Ausbildung der Ausbilder
WAK Husum
Ausbildereignung für die Lehrberufe der Küche und des Service Bereiches im Bereich der Gastronomie
- 1998 - 2000
Hotelbetriebswirtschaft
WIHOGA Dortmund
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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