Anika Schurig

- Mitarbeiterführung, effektive Personaleinsatzplanung - Organisation des Restaurants und Koordination aller notwendigen Schnittstellen - Abrechnung und Verwaltung von Betriebsgeldern des Restaurantbetriebs

- Warenbestellung, -annahme und -verräumung - Kassieren und abrechnen - Verkaufsvor- und nachbereitende Tätigkeiten durchführen

- Schichtleitung, Sicherstellung des Restaurantbetriebs - Tagesabrechnung aller Mitarbeiter am Tag - Veranstaltungsdurchführung

- Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Veranstaltungen - Gästebetreuung und -service - Vertretung der Restaurantleiterin (Rechnungslegung, Personaleinsatzplanung, Tagesabrechnung, Veranstaltungsorganisation)

- Führen einer eigenen Servicestation (Service am Gast, Gästebetreuung und -pflege) - Service in der Hotelhalle, verantwortlich für Sauberkeit und Ordnung in der Hotelhalle - Anleitung und Einlernen von Mitarbeitern und Auszubildenden

- Umsetzung des neuen Konzeptes für das Unternehmen - Erstellung des Restaurantangebots und Gestaltung der Karten - Mitarbeitereinsatzplanung und -schulung - Verantwortlich für die Warenbestände des Restaurant

- Unterstützung der Restaurantleitung - Führen einer eigenen Servicestation

- Empfang und Betreuung von nationalen / internationalen Gästekreisen - Erstellung der Dienstpläne der Mitarbeiter - Durchführung und Endkontrolle der Tagesabrechnung

- Verantwortliche Leitung und Kontrolle für die Bereiche: Durchführung und Betreuung von Tagungen, Betreuung und Platzierung der Gäste, Dienstplanerstellung, Einkauf, Inventur und Kellnerabrechnung - Einarbeitung und Schulung der Mitarbeiter und Auszubildenden

- Gästebetreuung und -service - Warenbestellung und Erfassung der Waren zur Inventur

- Führen einer eigenen Servicestation im Restaurant - Durchführen von Tagungen und Bankettveranstaltungen aller Art