Ariane Matz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ariane Matz
- Bis heute 1 Jahr und 11 Monate, seit Juli 2023
Product Manager - Team Sport & Healthy Snacks
HCE GmbH
- 2 Jahre und 4 Monate, Jan. 2020 - Apr. 2022
Productdevelopment Manager Cereals/ Nutrition&Healthcare
Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG
Produktentwicklerin mit Schwerpunkt im Bereich Cereals, Cereal- sowie Fruitbar und Anwendungsberaterin für Trockenfrüchte ergänzend Konzentrate. Selbstständige, systematische Erarbeitung von Produktkonzepten für Kunden, basierend auf aktuellen Ernährungstrends, dem Lebensmittelrecht, im Kostenrahmen und Zeitmanagement. Umfangreiche Beratung und Begleitung der internationalen Kunden im Entwicklungsprozess. Erstellung von Rezepturen, Produktmustern und Präsentationen.
- 4 Jahre und 3 Monate, Okt. 2014 - Dez. 2018
Produktentwicklerin und Anwendungsberaterin
Bösch Boden Spies
Produktentwicklerin mit Schwerpunkt im Bereich Süß- und Backwaren, Protein- sowie Fruchtriegel und Cerealien. Anwendungsberaterin für Trockenfrüchte ergänzend Konzentrate. Selbstständige, systematische Erarbeitung von Produktkonzepten für Kunden, basierend auf aktuellen Ernährungstrends, dem Lebensmittelrecht, im Kostenrahmen und Zeitmanagement. Umfangreiche Beratung der internationalen Kunden im Entwicklungsprozess. Erstellung von Rezepturen, Produktmustern und Präsentationen.
- 2 Jahre und 8 Monate, Jan. 2012 - Aug. 2014
Produktentwicklerin Bereich Riegel
Atlantic Multipower Germany GmbH & Co. OHG
Verantwortlich für den Bereich Riegel. Selbstständige, systematische Umsetzung von Entwicklungsaufträgen im Kostenrahmen und Zeitmanagement Produktentwicklung von Riegel, sowohl für die Eigenmarke als auch Private Label Kunden Verantwortliche Begleitung der Neuprodukte von der Idee bis zur Produktion, Betreuung von Lohnherstellern Ständiges Optimieren der Produkte (Rohstoffe, Rezepturen, etc.)
- 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2010 - Dez. 2011
Produktentwicklerin Bereich Pulverprodukte
Atlantic Multipower Germany GmbH & Co. OHG
Produktentwicklerin für Pulverprodukte wie Shakes, Cremes, Suppen. Umsetzung von Neuproduktentwicklungen sowie Optimierung von Sport- und Diätprodukten unter Berücksichtigung der sensorischen Eigenschaften, Kosten sowie des Lebensmittelrechts. Weitere Aufgabengebiete: Rohstoffaustausch, Erstellung von Produktmustern, Produktspezifikationen, Prüfplänen, Durchführung und Auswertung von Testproduktionen und Lagertests sowie die Umsetzung von Verkostungen und sensorischer Prüfungen.
- 11 Monate, Apr. 2009 - Feb. 2010
Wissenschaftliche Hilfskraft
Atlantic Multipower Germany GmbH & Co. OHG
Bereich: Forschung und Entwicklung Erstellung der Masterarbeit: “Inhibierung der Bräunungsreaktion bei Proteinriegeln unter sensorischen und rechtlichen Aspekten“ Unterstützung der Mitarbeiter in den Bereichen Getränken, Riegeln und Pulver
- 5 Monate, Sep. 2008 - Jan. 2009
Wissenschaftliche Hilfskraft
A. L. Wolff jetzt Norevo
Wissenschaftliche Hilfskraft Bearbeitung des Projektes: "Enzymatische Viskositätsreduzierung von Lakritzpasten."
- 3 Monate, Apr. 2008 - Juni 2008
Studentin
Ingredion ehemals National Starch
Studienbegleitendes Projekt Bereich: Produktentwicklung, Marketing und Sensorik Semesterbegleitendes Projekt: „Neuentwicklung eines ballaststoffhaltigen Getränks“
- 3 Monate, Juni 2007 - Aug. 2007
Intern in the laboratory
Universitiy of Massachusetts Medical School, Department of Pathology
Bereich: Forschung und Entwicklung
- 3 Monate, Okt. 2006 - Dez. 2006
Studentische Hilfskraft
Universität Bonn, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie
Bereich: Forschung und Entwicklung
Ausbildung von Ariane Matz
- 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2007 - Feb. 2010
Food Science
HAW-Hochschule für angewandte Wissenschaften, Hamburg
Innovative Produktentwicklung Lebensmitteltechnologie Funktionalität von Lebensmittelinhaltsstoffen Ernährung und Ernährungsforschung Lebensmittel Sensorik Lebensmittelrecht Lebensmittelanalytik Qualitätssicherung Mikrobiologie und Toxikologie Innovationsmarketing
- 3 Jahre, Okt. 2003 - Sep. 2006
Life Science
Leibniz Universität Hannover
Mikrobiologie Naturstoffchemie Bioprozesstechnik Bioinformatik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
Dänisch
Grundlagen
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