Barbara Haussmann

UNIQSANA bietet als Reinraum-Dienstleistungslabor Ärzten die Möglichkeit, Infusions-/Injektionslösungen im Rahmen der Eigenherstellung nach §13 Abs. 2b AMG herzustellen. Hierbei verantworte ich als Leitung F&E die Strategieentwicklung und Durchführung von F&E-Projekten im Bereich Parenteralia & Nahrungsergänzungsmittel. Wir arbeiten agil nach der SCRUM-Methode. Parallel dazu bin ich Projektleiterin zur Erlangung der vollen GMP-Konformität unseres Reinraumlabors. Als COO sitze ich im Managementteam.

Elternzeitvertretung: Implementierung der Nutrition-Agenda in den Geschäftsbereichen Foodsolutions und Refreshment (Eis/Tee) in D-AT-CH: Entwicklung und Präsentation von Kommunikationsstrategien, Marktbeobachtung und Erstellung von Handlungsempfehlungen, Produktoptimierung mit Fokus auf Salz, Zucker, Nährstoffanreicherung, Ernährungswissenschaftliche Freigabe von Markenaktivierungsprogrammen, Nutriscore

Portfolioanalysen des globalen Foods-Portfolios; Datenbankanalysen, Dateninterpretation, Datenvisualisierung (Microsoft Power BI, Spotfire); KPI-Reporting: Anfertigung von PowerPoint-Präsentationen über Status und Prognose nährwert-bezogener Ziele; Unterstützung bei der Definition von Produktoptimierungsplänen; Erstellung von Kurzgutachten zu aktuellen Ernährungsthemen; Erarbeitung von internen Richtlinien für Rezepturberechnungen.

Ernährungswissenschaftliche Verantwortung für die zukunftsorientierte Weiterentwicklung des globalen Babynahrungsportfolios; Projektleitung Portfolio-Optimierung mit internationalem funktionsübergreifenden Projektteam; Nährwertdaten-Erhebung und -Analyse; Erarbeitung ernährungswissenschaftlicher Strategie; Auswertung wissenschaftlicher Studien und Erstellung von Kurzgutachten zu aktuellen Ernährungsthemen und Claims.

Erschließung neuer Wachstumsmärkte in Asien mit internationalem Team: Rezepturentwicklung, Verkostungen; Herstellung von Produktmustern, Haltbarkeitstests; Versuchsproduktionen; Nährwertberechnung; Spezifikationen; Kommunikation mit lokalen asiatischen Teams; Enge Zusammenarbeit und Präsentationen im Projektteam; Betreuung Masterarbeit.

Planung und Durchführung von Neuentwicklungsprojekten; Produktentwicklung; Zusammenarbeit mit Schnittstellenabteilungen; Produktkonzept-Erarbeitung; Rezepturentwicklung; Haltbarkeitstests; Sensorik; Nährwertberechnungen; Deklarationen; Unterstützung von Versuchsproduktionen; Umsetzung in der Produktion.

Rezepturentwicklung; Nährwertberechnung; Sensorik; Portfolioanalysen für Harmonisierungsprojekt.

Lebensmitteltechnologie, Verbrauchs- und Marktlehre, Präventivmedizin, Lebensmittelmikrobiologie