Benedikt Volkheimer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Benedikt Volkheimer
Reklamationsmanagement
- 5 Jahre und 3 Monate, Feb. 2018 - Apr. 2023
Qualitäts- & Umweltmanagement-Beauftragter
Ostermühle Naturkost GmbH
- Qualitätsmanagement nach IFS Food Version 6, 6.1 & 7 - Zertifizierung gemäß EG-Öko-Verordnung (EG) Nr. 834/2007 & EU-Bio-Basisverordnung VO (EU) 2018/848 - Umweltmanagement gemäß ISO 14001
- 8 Monate, Sep. 2015 - Apr. 2016
Masterand
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
• Untersuchung des Einfusses unterschiedlicher Stickstoffdüngungen im Weizenanbau auf Backeigenschaften • (chemische) Analyse der Weizenbestandteile und Vergleich der verschiedenen Düngestufen • Entwicklung eines Mikrobackversuches zur Bewertung der Backeigenschaften von geringen Probenmengen • Durchführung eines Standard Backversuches zum Vergleich der Aussagekraft des Mikrobackversuchs • Gesamtinterpretation der Ergebnisse
- 6 Monate, Feb. 2015 - Juli 2015
Praktikant in der Produktentwicklung
Brandt Schokoladen GmbH + Co. KG
• Herstellung von Ansichts- und Schmeckmustern neuer Produkte (Hohlfiguren, dekorierte Hohlfiguren und gefüllte Artikel) • Testen von Formenprototypen auf Maschinentauglichkeit • Auswertung von Leistungsdaten und GTV Protokollen der Dragee-Herstellung • Erstellen einer Rohstoffdatenbank auf Excel-Basis mit einer Vergleichs- und Suchfunktion • Dokumentation der Funktionsweise und des Aufbaus dieser Tabelle
- 4 Jahre und 3 Monate, Nov. 2010 - Jan. 2015
Studentische Hilfskraft
InformationsTechnologie Weihenstephan
• First Level IT-Support für Studenten und Mitarbeiter • Wartung von Hard- und Software • Installation und Reparatur von PCs und Notebooks • Einweisung neuer Kollegen und Auszubildender • Dokumentation von Arbeitsabläufen
- 2 Monate, Sep. 2014 - Okt. 2014
Forschungspraktikant
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
• Qualitätsuntersuchungen an Weizenmehlen und Beurteilung der Ergebnisse • Bestimmung enzymlöslicher Substanzen in pflanzlichen Rohstoffen zur Energiewertberechnung • Untersuchungen zu Inhaltsstoffen in pflanzlichem Material mit Hilfe der Nahinfrarot-Reflexions-Spektroskopie (NIRS)
- 2 Monate, März 2013 - Apr. 2013
Praktikant
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
• Untersuchung von Protein-, Stickstoff- und Wassergehalt in pflanzlichen Rohstoffen • Ermittlung backtechnologischer Kennzahlen zur Beurteilung von Weizenmehlen • Test einer Methode zur Bestimmung von Lipoxygenasen in pflanzlichen Rohstoffen
Ausbildung von Benedikt Volkheimer
- 2 Jahre und 8 Monate, Nov. 2013 - Juni 2016
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität München
• Lebensmittelverfahrenstechnik • Bioprozesstechnik • Hygiene und Mikrobiologie • Energetische Prozesse
- 4 Jahre und 1 Monat, Okt. 2009 - Okt. 2013
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität München
• Lebensmittelverfahrenstechnik • Bioprozesstechnik • Hygiene und Mikrobiologie • Energetische Prozesse
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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