Birgit Böckmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Birgit Böckmann
- Bis heute 10 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2014
Küchen-/ Hauswirtschaftsleitung
Mediko NRW
Budgetverantwortung für Küche und Hauswirtschaft, Personaleinsatzplanung, Wareneinsatzplanung, Menüpläne erstellen, Überwachung und Durchführung des HACCP-Konzeptes
- 13 Jahre und 7 Monate, Dez. 2000 - Juni 2014
Hauswirtschafterin
Haus St. Elisabeth Anröchte
Selbständiges arbeiten in der Küche nach HACCP Richtlinien. Herstellung spezieller Essensangebote für demenzerkrankte Bewohner wie zum Beispiel: Fingerfood, kochen am Bett, pürierte Kost in ansprechender Form herstellen
Ausbildung von Birgit Böckmann
- 3 Jahre und 4 Monate, Aug. 2004 - Nov. 2007
Hauswirtschaft
Börde Berufskolleg Soest
Küche und Hauswirtschaft
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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