Ing. Carine Kelpe
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Carine Kelpe
- Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Apr. 2024Hochwald Foods GmbH
Milchtechnologin - Unterstützung Produktionsleitung
Team Processing, Sensorikplanung Käse, Unterstützung Produktionsleitung, Begleitung von Kundenführung
- 6 Jahre und 11 Monate, Mai 2017 - März 2024Hochwald Foods GmbH
Milchtechnologin - Maschinenführerin Mozzarella-Industrie
Maschinenführerin: Käsefertiger, Reifer, Verpackung
- 7 Monate, Okt. 2016 - Apr. 2017
Studentische Hilfskraft
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
Unterstützung einer Bachelorarbeit in der Produktentwicklung, Betreuung von dem Sensoriklabor, Vorbereitung eines wissenschaftlichen Artikels über färbende Lebensmittel und Litteraturrecherchen über innovativer Herstellung von Fruchtsäfte
Rezepturentwicklung Planung und Durchführung einer Sensorik Schulung auf die Grundgeschmacksarten sowie „Zimt“ gemäß ISO 8586:2014 & ISO 3972:2011, Umfang: Prüfung auf Geschmackblindheit, Reiz- und Erkennungsschwelle, Intensitätsstufen, Anwendung einer 7-Punkt Skale Durchführung einer Profilprüfung und eines Akzeptanztest von Cola-Getränken Bestimmung von pH-Wert, Trockenextrakt, aw-Wert Mikrobiologie und Lagertest Statistische Auswertung mit Excel und SPSS
- 4 Monate, Juni 2014 - Sep. 2014
Praktikantin Qualitätskontrolle
Kitzmann-Bräu GmbH & Co. KG
Beurteilung und Kontrolle der Qualität von Bier + Mitarbeit an der Entwicklung einer neuen Biersorte
- 2 Monate, März 2013 - Apr. 2013
Praktikantin bei einer Ziegenzucht
GAEC élevage du Serre (Frankreich)
Haltung und Pflege von Ziegen und Ziegenkäse-Verarbeitung
- 2 Monate, Juni 2012 - Juli 2012
Praktikantin in einem Landwirtschaftlichen Betrieb
Aspichhof
Arbeit im Weinberg, in der Gärtnerei, Molkerei (Joghurt und Butterherstellung) und Bäckerei sowie Verkauf an den Kunden
Ausbildung von Carine Kelpe
- 2 Jahre, Apr. 2015 - März 2017
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
Forschung und Entwicklung, Sensorik
- 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2016
Agrarwissenschaften, Umwelt, Lebensmitteltechnologie
Ingenieurschule ISARA-Lyon (Frankreich)
Lebensmitteltechnologie
Sprachen
Französisch
Muttersprache
Deutsch
Fließend
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
Niederländisch
Grundlagen
Polnisch
Grundlagen
Russisch
Grundlagen
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