Carsten Mattejat
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Carsten Mattejat
- Current 8 years and 2 months, since Apr 2018Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Key Account Manager Gemeinschaftsverpflegung
- Current 10 years and 4 months, since Feb 2016
Fachberater Fisch und Seafood / expert consultant fish & seafood
Transgourmet GmbH & Co. OHG
- 2 years and 1 month, Jan 2014 - Jan 2016
Fachberater Fisch und Seafood, NL Köln und Dortmund
OHG Transgourmet Deutschland GmbH & Co.
- 2 years, Jan 2012 - Dec 2013
Fachberater Fisch und Seafood
OHG Rewe Foodservice GmbH & Co.
Fachliche Unterstützung von ca. 35 Aussendienst-MA in einer der grössten Rewe-Foodservice NL Deutschlands. Kundenkontakte vor Ort, mit und ohne ADM, Schulungen und Fachvorträge zum Thema Fisch für Kunden, Argumentationshilfe bei Guest-Relations, Messevorbereitung und Durchführung, Fisch in Theorie und Praxis, Kundenseminare erarbeiten und durchführen, Individuelle Angebotserstellungen und Produktspezifische Beratung
- 2 years and 5 months, Aug 2009 - Dec 2011
Fachberater Fisch und Seafood
REWE Foodservice NL Köln
Betreuung div. Kundengruppen / Kunden im Bereich Frischfisch und Seafood, Durchführung von Schulungen, Verkauf, Aquise, Beratung, Messe-Betreuung, etc.
- 1 year and 10 months, Oct 2007 - Jul 2009
Fachberater West FrischFisch & Seafood
Rewe GVS / Stöver Frische Team
Durchführung von MA und Kundenschulungen, fachliche Begleitung des AD, Messe-Durchführung und Planung / Organisation im Bereich FF / Marinaden
- 6 years and 1 month, Oct 2001 - Oct 2007
Profitcenter Leiter Frischfisch
Handelshof C&C Großhandel
Aufbau und Leitung der FF Abteilung, Disposition / Einkauf, Lieferrantenauswahl, Disposition Frischfisch / Räucherfisch / Marinaden / Lake / TK, Angebotserstellung, Sortimentsgestaltung, Kundenbetreuung, stellv. Hygienebeauftragter / HACCP / ISO
- 1997 - 2000
GF
Weinhotel Niederthäler Hof
- 1992 - 1997
Chef de Partie
Diverse Hotels, Restaurants, LM-Industrie
Diverse Positionen im Bereich "Küche": Vom 40 Plätze à-la-carte Restaurant bis zu 30-40.000 Portionen / Tag bei der LSG Tochter Delta Dailyfood in Alzey.
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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