Denis Mair

• Operative und finanzielle Gesamtverantwortung, als erster Mitarbeiter, für den Aufbau einer komplett neuen Apartment Hotel Gruppe samt Holding Gesellschaft - Münchens großem Apartment Hotel (500 Zimmer) • Neueröffnung und Projektleitung der ersten Häuser der Marke MASEVEN in München und Aschheim • Aufbau der gesamten administrativen-, operativen-, vertrieblichen und IT- Infrastruktur • Strategieentwurf der auf drei Säulen aufbauenden Gesellschaft (Design- Digitalisierung- Nachhaltigkeit)

Aufbau und Leitung des neuesten 25hours Hotel, The Royal Bavarian in München

Leitung der Business Unit Raumfahrt & Verteidigung in Süddeutschland. Verantwortlich für Positionierung im Markt, Vertrieb und Business Development. Budget und Ergebnisverantwortung. Disziplinarischer Vorgesetzter von 20 Beratern (Ingenieuren). Key Account Manager für Airbus Defence & Space.

Leitung der Business Unit Raumfahrt & Verteidigung in Süddeutschland. Verantwortlich für Positionierung im Markt und Business Development. Budget und Ergebnisverantwortung. Disziplinarischer Vorgesetzter von 15 Beratern.

Leitung und Hauptverantwortung bei der Intergration und Übernahme eines Betriebsteils (Lademittel/ULD Management) von Großkunden (Fluggesellschaften) inkl. Eröffnung von Niederlassungen im In-und Ausland und Personalakquise, Aufsetzen neuer Prozessstrukturen, Ausarbeitung von Neuangeboten, Kalkulation und Präsentation. Verantwortlich für die Umsatzentwicklung von 50% der Kundenstruktur.

Betreuung einer Vielzahl von Großkunden (Fluggesellschaften). Verhandlungsführer bei Vertragsverlängerungen, -ausweitungen und änderungen. Fachlicher Vorgesetzter der operativen Mitarbeiter. Verantwortlich für das interne Management Reporting und externe Kundenreporting.

Durchführung sämtlicher sicherheits- und servicerelevanten Maßnahmen in der First Class auf den Langstreckenflügen und im gesamten Flugzeug auf Mittel- und Kurzstrecken.

Organisation von protokollarischen u. organisatorischen Maßnahmen beim FIFA-Kongress und während der Fußball WM 2006 in München.Koordination zwischen FIFA und OK, für die Vergabe der Plätze an alle geladenen Gäste.

Planung und Durchführung einer großen Kampagne für Mitarbeiter in Bayern ansässiger Unternehmen, Erschließung neuer Erlösquellen, Ausarbeitung von Konzepten zur verstärkten Mitgliederbindung und Neugewinnung von Mitgliedern.

Projektleitung einer Flirt.- und Reise TV Produktion für den Münchner Regionalfernsehsender Cityinfotv. Hauptaufgaben waren die Aquirierung von Sponsoren bzw. die Besetzung der Werbeblöcke, die Auswahl der Drehorte, Betreuung des Moderators und die Grobauswahl des Filmmaterials

Leitung einer eigenen Station mit dazugehörigem commis de rang und Sommelier im a la carte Restaurant. Verantwortlich für gastronomischen Betreuung des Kapitäns und seiner Gäste und das tägliche Menübriefing der Kollegen.

Leitung eines Servicebereiches und die Führung des dazugehörigen Personals in einem französischen Spezialitäten Restaurant auf dem Münchner 6 Tage Rennen und im Theaterzelt auf dem Wintertollwood Festival.

Durchführung allgemeiner Bartätigkeiten. Verantwortlich für die Neugestaltung der Cocktailkarte, den Umbau der Cocktailbar und deren operativen Ablauf. Administrative und operative Leitung des Night Clubs und Arbeit als Sommeliers im Spezialitäten Restaurant.

Durchführung allgemeiner Tätigkeiten eines Barkeepers an der Hauptbar. Operative und administrative Leitung des Night Clubs.

Während der Ausbildung zum Hotelfachmann durchlief ich sämtliche Abteilungen eines Hotels. Ob rein serviceorientiert wie Restaurant, Bar, Bankett und Cafe, rein administrativ wie Verkauf und Buchhaltung, ebenfalls Küche, Housekeeping, Rezeption und Stewarding.

Rechnungswesen und Controlling