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Elin Frühstück

Angestellt, Captain/Chef de Rang, George Prime Steak Munich GmbH
Abschluss: Diplom Sommelière, WIFI Salzburg
Wien, Österreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

Internationales Tourismus-Management
Restaurantleitung
Gästemanagement
Hotellerie und Gastronomie
Tourismus-Management
Tourismus-Marketing
Destinations-Management
Finanz- und Rechnungswesen
Kochen
Service
Warenkunde
Microsoft
Social Media
Food & Beverage
Restaurant
Gastronomie
Veranstaltungen
Teamleitung
Management
Tourismus
Hotellerie
Catering
Sprache
Hotelmanagement
MS Office
Englische Sprache
Gehobene Gastronomie
Destinationsmarketing
Praxiserfahrung
Engagement
Verantwortungsbewusstsein
Gastfreundschaft
Professionalität
Team Management
Beschwerdemanagement
Gästebetreuung
Kassensystem
Onboarding
Prozessoptimierung

Werdegang

Berufserfahrung von Elin Frühstück

  • Bis heute 4 Monate, seit Feb. 2025

    Betriebsleitung/gewerberechtliche Geschäftsführung

    St. Ribs am Hof GmbH

  • 8 Monate, Mai 2024 - Dez. 2024

    Restaurant Managerin

    Meliá Vienna

    57 Restaurant

  • 7 Monate, Nov. 2023 - Mai 2024

    F&B Operations Managerin

    Meliá Vienna

    Inhalte: - Überblick über alle F&B Outlets (Flow Restaurant, Roomservice, 57 Restaurant & Lounge) - Beschwerdemanagement - Schulungen & Trainings - Mitarbeiterkoordination - Dienstplanerstellung - Micros Kassensystem - SevenRooms

  • 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2022 - Sep. 2023

    Restaurantleiterin

    Burger & Lobster Bank

  • 4 Monate, Juni 2022 - Sep. 2022

    Chef de Rang

    Burger & Lobster Bank - BLB

  • 7 Monate, Nov. 2021 - Mai 2022

    Erfahrungserweiterung

    Hotel Bayerischer Hof München und George Prime Steak Munich

    Chef de Rang im 2-Sterne-Restaurant "Atelier" und Captain/Chef de Rang im George Prime Steak Munich

  • 4 Monate, Juni 2021 - Sep. 2021

    Chef de Rang

    Relais & Châteaux Hotel Schloss Seefels

    Chef de Rang im mediterranen Seerestaurant "Porto Bello" (Sommersaison 2021)

  • 5 Monate, Juni 2020 - Okt. 2020

    Chef de Rang

    Relais & Châteaux Hotel Schloss Seefels

    Chef de Rang im mediterranen Seerestaurant "Porto Bello" und im Gourmetrestaurant "La Terrasse" (Sommersaison 2020)

  • 1 Jahr und 2 Monate, Jan. 2019 - Feb. 2020

    Chef de Rang

    Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden

    Chef de Rang im französischen Spezialitätenrestaurant „Palais Bistro“ Zusätzliche Arbeitsbereiche: • Betreuung und Einarbeitung von Auszubildenden • Organisation des Trinkgelds für die gesamte Abteilung • proaktive Unterstützung der Restaurantleitung (z. B. Kartengestaltung Speisen und Wein, Gestaltung und Durchführung saisonaler Events)

  • 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2017 - Dez. 2018

    F&B Management Trainee

    Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden

    Arbeitsbereiche: • Fine Dining Restaurant „Intermezzo“ • Betreuung von Meetings & Events • „Karl May Bar“ • Eventverkauf und -management inklusive administrativer Fähigkeiten • französisches Spezialitätenrestaurant „Palais Bistro“

  • 3 Monate, Juni 2016 - Aug. 2016

    Praktikantin

    Hapimag AG

    Praktikum "Next Generation 2016" in den Bereichen Food & Beverage, Front Desk und Housekeeping

Ausbildung von Elin Frühstück

  • 2 Monate, Okt. 2021 - Nov. 2021

    Diplom Sommelière

    WIFI Salzburg

    Inhalte: - Weinpräsentation in Deutsch und Englisch - Weinbeurteilung und Sensorik - Wein international: Frankreich, Italien, Portugal, Spanien, USA, Chile, Argentinien, Deutschland, Schweiz, Südost- und Osteuropa sowie neue Märkte - Gourmetkunde und Genussworkshop - Kommunikation und Persönlichkeitstraining - Schaumweine und Fortifieds - Käse und Getränke - Weinkartengestaltung und Getränkekalkulation

  • 2 Monate, Jan. 2021 - Feb. 2021

    Sommelière Österreich

    WIFI Steiermark

    Inhalte: - Degustation österreichischer Weine - Weingesetz und Etikettenansprache - Weinbau und Kellertechnik - Weinland Österreich - Getränkekunde - Weinservice, Weinservierarten - Harmonie von Speisen und Getränken - Kommunikation und Umgang mit Gasten

  • 3 Monate, Apr. 2018 - Juni 2018

    Diageo Learning for Life Professional Bartender Program

    Diageo Learning for Life Professional Bartender Program

    Online- und Praxistraining in der Magic Bar - Externat und Eventlocation in Dresden

  • 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2015 - Juni 2017

    Hotel- und Destinationsmanagement

    Kolleg für Tourismus der Kärntner Tourismusschule

    Ausbildungsbereiche: • Destinations- & Hotelmanagement, Rechnungswesen/Controlling & Recht • Tourismusmarketing & Kundenmanagement • Küchenorganisation, Ernährungslehre & Kochen • Serviceorganisation, Servieren & Getränke • Warenkunde Zusatzausbildung: • Jungsommelière Österreich (mit Auszeichnung) • Jungbarkeeperin Österreich (mit Auszeichnung)

  • 7 Jahre und 10 Monate, Sep. 2007 - Juni 2015

    Allgemeinbildende Höhere Schule

    Bundesgymnasium, Wien 21 Ödenburgerstraße

    http://www.grg21oe.at/

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Gut

  • Spanisch

    Grundlagen

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