Elin Frühstück

Angestellt, Captain/Chef de Rang, George Prime Steak Munich GmbH

Abschluss: Diplom Sommelière, WIFI Salzburg

Wien, Austria

Skills

Internationales Tourismus-Management
Restaurantleitung
Gästemanagement
Hotellerie und Gastronomie
Tourismus-Management
Tourismus-Marketing
Destinations-Management
Finanz- und Rechnungswesen
Kochen
Service
Warenkunde
Microsoft
Social Media
Food & Beverage
Restaurant
Gastronomie
Veranstaltungen
Teamleitung
Management
Tourismus
Hotellerie
Catering
Sprache
Hotelmanagement
MS Office
Englische Sprache
Gehobene Gastronomie
Destinationsmarketing
Praxiserfahrung
Engagement
Verantwortungsbewusstsein
Gastfreundschaft
Professionalität

Timeline

Professional experience for Elin Frühstück

  • Current 7 months, since Nov 2023

    F&B Operations Managerin

    Meliá Vienna

  • 1 year and 1 month, Sep 2022 - Sep 2023

    Restaurantleiterin

    Burger & Lobster Bank

  • 4 months, Jun 2022 - Sep 2022

    Chef de Rang

    Burger & Lobster Bank - BLB

  • 7 months, Nov 2021 - May 2022

    Erfahrungserweiterung

    Hotel Bayerischer Hof München und George Prime Steak Munich

    Chef de Rang im 2-Sterne-Restaurant "Atelier" und Captain/Chef de Rang im George Prime Steak Munich

  • 4 months, Jun 2021 - Sep 2021

    Chef de Rang

    Relais & Châteaux Hotel Schloss Seefels

    Chef de Rang im mediterranen Seerestaurant "Porto Bello" (Sommersaison 2021)

  • 5 months, Jun 2020 - Oct 2020

    Chef de Rang

    Relais & Châteaux Hotel Schloss Seefels

    Chef de Rang im mediterranen Seerestaurant "Porto Bello" und im Gourmetrestaurant "La Terrasse" (Sommersaison 2020)

  • 1 year and 2 months, Jan 2019 - Feb 2020

    Chef de Rang

    Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden

    Chef de Rang im französischen Spezialitätenrestaurant „Palais Bistro“ Zusätzliche Arbeitsbereiche: • Betreuung und Einarbeitung von Auszubildenden • Organisation des Trinkgelds für die gesamte Abteilung • proaktive Unterstützung der Restaurantleitung (z. B. Kartengestaltung Speisen und Wein, Gestaltung und Durchführung saisonaler Events)

  • 1 year and 6 months, Jul 2017 - Dec 2018

    F&B Management Trainee

    Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden

    Arbeitsbereiche: • Fine Dining Restaurant „Intermezzo“ • Betreuung von Meetings & Events • „Karl May Bar“ • Eventverkauf und -management inklusive administrativer Fähigkeiten • französisches Spezialitätenrestaurant „Palais Bistro“

  • 3 months, Jun 2016 - Aug 2016

    Praktikantin

    Hapimag AG

    Praktikum "Next Generation 2016" in den Bereichen Food & Beverage, Front Desk und Housekeeping

Educational background for Elin Frühstück

  • 2 months, Oct 2021 - Nov 2021

    Diplom Sommelière

    WIFI Salzburg

    Inhalte: - Weinpräsentation in Deutsch und Englisch - Weinbeurteilung und Sensorik - Wein international: Frankreich, Italien, Portugal, Spanien, USA, Chile, Argentinien, Deutschland, Schweiz, Südost- und Osteuropa sowie neue Märkte - Gourmetkunde und Genussworkshop - Kommunikation und Persönlichkeitstraining - Schaumweine und Fortifieds - Käse und Getränke - Weinkartengestaltung und Getränkekalkulation

  • 2 months, Jan 2021 - Feb 2021

    Sommelière Österreich

    WIFI Steiermark

    Inhalte: - Degustation österreichischer Weine - Weingesetz und Etikettenansprache - Weinbau und Kellertechnik - Weinland Österreich - Getränkekunde - Weinservice, Weinservierarten - Harmonie von Speisen und Getränken - Kommunikation und Umgang mit Gasten

  • 3 months, Apr 2018 - Jun 2018

    Diageo Learning for Life Professional Bartender Program

    Diageo Learning for Life Professional Bartender Program

    Online- und Praxistraining in der Magic Bar - Externat und Eventlocation in Dresden

  • 1 year and 10 months, Sep 2015 - Jun 2017

    Hotel- und Destinationsmanagement

    Kolleg für Tourismus der Kärntner Tourismusschule

    Ausbildungsbereiche: • Destinations- & Hotelmanagement, Rechnungswesen/Controlling & Recht • Tourismusmarketing & Kundenmanagement • Küchenorganisation, Ernährungslehre & Kochen • Serviceorganisation, Servieren & Getränke • Warenkunde Zusatzausbildung: • Jungsommelière Österreich (mit Auszeichnung) • Jungbarkeeperin Österreich (mit Auszeichnung)

  • 7 years and 10 months, Sep 2007 - Jun 2015

    Allgemeinbildende Höhere Schule

    Bundesgymnasium, Wien 21 Ödenburgerstraße

    http://www.grg21oe.at/

Languages

  • German

    First language

  • English

    Fluent

  • French

    Intermediate

  • Spanish

    Basic

Interests

Interesse an Sprachen
Hotellerie und Gastronomie
Speisenzubereitung
Kochen
Gästeservice
Gehobene Gastronomie
à la carte Service
Nachhaltiger Tourismus
Beschwerdemanagement
Gastfreundschaft

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