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Sandra Nachtigall

Angestellt, Objektleiterin, PerSe Dienstleistung GmbH
Essen, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Restaurantleitung
Restaurant Management
Hotellerie und Gastronomie
Gastronomie
Food & Beverage
HACCP
Führungserfahrung
Betreuung von Auszubildenden
Schulung von Auszubildenden
Mitarbeiter-Schulungen
Durchführung von Inventuren
Dienstplanung
Urlaubsplanerstellung
serviceorientierte Arbeitsweise
Mitarbeitereinführung
Einarbeitung von Mitarbeitern
à la carte Gastronomie
Bankett-Service
Bankettorganisation
Tagungsmanagement
Tagungsorganisation
Barservice
Menü-Planung
Speisekarten
Erfassen von Bestellungen
Food & Beverage Management
Hotellerie
Betriebsleitung
Mitarbeiterführung
Warenwirtschaft
Kassensystem
Reservierungssoftware
Veranstaltungsplanung
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Sandra Nachtigall

  • Bis heute 3 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2022

    Objektleiterin

    PerSe Dienstleistung GmbH

  • 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2019 - Juni 2022

    Objektleiter

    Gebäudereinigung Terfurth GmbH

  • 2 Jahre und 1 Monat, Nov. 2017 - Nov. 2019

    Restaurantleitung

    GHOTEL hotel & living

    • Teamführung (ca. 15 Mitarbeiter) • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich • Einarbeitung, Aus- und Weiterbildung der Auszubildenden, dualen Studenten und Servicemitarbeiter • Urlaubs- und Dienstplanung • Warenwirtschaft, Einkauf und Inventuren • Sicherstellung von Standards und Hygienerichtlinien • Gästebetreuung im Service- und Veranstaltungsbereich

  • 1 Jahr und 9 Monate, Feb. 2016 - Okt. 2017

    Restaurant Management

    Restaurant Okinii

    zuvor Management im Trainee (5 Monate) • Teamführung (ca. 40 Mitarbeiter) von Service, Küche, Bar • Organisation der Neueröffnungen Okinii Medienhafen und Okinii Essen • Personal(einsatz)planung und -schulungen • Back Office Organisation sowie der Kassen- & Reservierungssysteme • Warenwirtschaft, Einkauf, Inventuren • Aktions- und Menüplanung (Speisen und Getränke)

  • 7 Monate, Juni 2015 - Dez. 2015

    Stellvertretende Restaurantleitung

    Casino Zollverein GmbH

    • Teamführung (ca. 25 Mitarbeiter) • Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant und Biergarten • Auszubildendenbetreuung (u.a. Berichtshefte, Schulungen) • Back Office Organisation sowie der Kassen- & Reservierungssysteme • Bestellungen • Veranstaltungsplanung mit Gästen • Menüplanung und -gestaltung (Brunch, à la carte, Veranstaltungen)

  • 7 Monate, Nov. 2014 - Mai 2015

    Restaurantleitung

    Restaurant Renzis

  • 2 Jahre und 6 Monate, Mai 2012 - Okt. 2014

    Betriebsleiterin

    Restaurant Pelayo

  • 2 Jahre, Juni 2010 - Mai 2012

    Team Managerin

    W&W EigelStein

  • 9 Monate, Sep. 2009 - Mai 2010

    Serviceleiterin

    Trattoria Antipasti

  • 2 Jahre und 3 Monate, Juli 2007 - Sep. 2009

    Demi Chef de Rang

    Restaurant Sengelmannshof

Ausbildung von Sandra Nachtigall

  • 3 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2007

    Hotelfach

    Hotel & Restaurant Hubertushof

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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