Emilio Tapiador
Werdegang
Berufserfahrung von Emilio Tapiador
- Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2022
Chef de Cocina Gerencia
Asador Gori Gori Navarra
Elaboración de menús y cartas, gestión de equipos, gestión de proveedores, escandallos de platos, resultados muy positivos
- 1 Jahr und 7 Monate, Mai 2021 - Nov. 2022
Chef de Cocina Gerencia
Hotel Restaurante la Torrien de Âne
Hotel con encanto con restaurante gastronómico, cocina mediterránea creativa,elaboración de carta y menús, gestión de equipos y gestión de proveedores
- 5 Jahre und 2 Monate, Feb. 2015 - März 2020
Chef de cocina
Restaurant Els Vents
Restaurante gastronómico, cocina creativa mediterránea, pescados, arroces y carnes de caza, elaboración de postres gourmets Elaboración de carta gestión de equipos y gestión de proveedores
- 2 Jahre und 8 Monate, Juni 2011 - Jan. 2014
Chef de Partie
Hotel Crowne Plaza ****Geneva Suiza
Hotel**** cadena IHG funciones de chef de partida elaboración de carnes,pescados, salsas y tapas gourmets para el bar, restaurante gastronómico, participación en banquetes, colaboración con el chef ejecutivo para propuesta de platos para carta y menús
- 3 Monate, März 2011 - Mai 2011
Chef de Partie
Restaurant Molino Molard Ginebra Suiza
Restaurante de cocina italiana mediterránea, elaboración de pastas y platos de la gastronomía italiana
- 11 Monate, Apr. 2010 - Feb. 2011
Chef de cocina
Restaurant lokesea Ginebra Suiza
Restaurante español semi gastronómico cocina creativa mediterránea Gestión de equipos y formación, propuesta de carta y menús
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2009 - Jan. 2010
Chef de Cocina
Hotel Montarto **** Baqueira Béret
Restaurante la perdiu , restaurante gastronómico, gestión de equipos, propuesta y elaboración de carta y menús, muy buenos resultados
- 2 Jahre, Jan. 2008 - Dez. 2009
Chef de cocina
Hotel port Ciudadela ****Menorca
Restaurante de cocina mediterránea creativa, gestión de equipos
- 1 Jahr und 11 Monate, Feb. 2007 - Dez. 2008
jefe de cocina
Hotel Boí Taüll Resort****
Cocina de montaña con toques gastronómico, gestión de equipos
- 3 Jahre und 10 Monate, März 2003 - Dez. 2006
Chef de cocina Gerencia
Hotel Restaurante San Marc
Hotel con encanto restaurante gastronómico propuestas de carta y menús Para eventos y banquetes, gestión de equipos y proveedores
- 2 Jahre und 11 Monate, März 2000 - Jan. 2003
Chef de Partie
Restaurant Casa Pepa Alicante
Restaurante galardonado con estrella Michelin Elaboración de platos de cocina mediterránea creativa gastronómico
Ausbildung von Emilio Tapiador
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 1993 - Juli 1994
cursos de perfeccionamiento en cocina
Barcelona
Chef Bernard Benbassat cursos de perfeccionamiento en cocina gastronómica Francesa Elaboración de platos cocina de autor
- 2 Jahre und 2 Monate, März 1991 - Apr. 1993
Formación en cocina
Escuela de Hostelería Hoffman Barcelone
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
Francés
Fließend
Italiano
Gut
Inglés
Grundlagen
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