Eugenia Wal

Zu meinen Tätigkeiten gehören: Aufbau und Pflege eines unternehmensweiten Kennzahlencockpits für das Qulitätsmanagement; Aufbau und Pflege einer Softwarelösung im Prozessmanagement mit Moderation von Arbeitskreisen für das Review, Überarbeitung und Dokumentation von Prozessen und weitergehenden Dokumenten; Administration eines Softwaretools AQIs zur Qualitätsplanung und -sicherung; Moderation und Verfolgung von definierten Aufgabenstellungen aus regelmäßigen Qualitätsinterviews

Zu meinen Aufgaben gehörten: Das Erstellen und Verwalten der Dokumente des Qualitätsmanagementsystems,die Verantwortung für qualitätssichernde Maßnahmen (Laboranalysen, Produktkontrollen, sensorische Prüfungen etc.), die Überwachung der betrieblichen Einhaltung der GMP-, HACCP- und FSSC-22000 Vorgaben, die Überwachung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Anforderungen, die Organisation und Durchführung von Audits gemäß dem FSSC 22000-Standard sowie der Umgang mit dem ERP-System MOVEX M3.

Tätigkeitsfeld der Fachkraft für Qualitätsmanagement. Zu meinen Aufgaben gehört: Die Begleitung zur Zertifizierung nach FSSC 22000, die Umsetzung des HACCP-Konzeptes und des Food Defense-Konzeptes, die Erstellung, Umsetzung und Aktualisierung von Dokumenten (QM-Handbuch, Verfahrens- und Arbeitsanweisungen, Formblätter) und die Durchführung der Endkontrollen der Pralinenproduktion.

Tätigkeitsfeld des Brauers - Begleitung der Produktion vom Brauen bis zum Verpacken und Distribuieren

Tätigkeitsfeld der Biologisch - Technischen - Assistentin - Analysieren von Getreide- und Mehlproben

Schwerpunkt: Back- und Süßwaren