Felipe Martín Marín

Bis 2010, CHEF DE COCINA, Complejo Turístico "El Pilarejo"
Toledo, Spanien

Werdegang

Berufserfahrung von Felipe Martín Marín

  • 1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2009 - Juni 2010

    CHEF DE COCINA

    Complejo Turístico "El Pilarejo"

    Elaboración, Confección de la oferta de la comida. Coordinación con otros departamentos, Contrl de Costes, Renovación y Mantenimiento. Compra, Control, Almacenamiento y Consevación.

  • 1 Jahr und 5 Monate, Sep. 2007 - Jan. 2009

    Chef de Cocina

    Restaurante "LAS LANXAS"

    Compra , Control, Elaboración, Control de Costes, Los Mercados.

  • 2 Jahre und 9 Monate, Jan. 2005 - Sep. 2007

    Jefe de Cocina

    Restaurante "EL ANZUELO DE ORO"

    Cocina Vasca y Tradicional renovada. Reconocimiento Profesional por Jefes de Cocina de la Comunidad de Madrid (JECOMA)

  • 4 Jahre und 10 Monate, März 2000 - Dez. 2004

    Jefe de Cocina

    RESTAURANTE "SEÑORÍO DE GORRAITZ"

    Cocina Vasca y de Mercado. Cambio de Carta Estacional.

  • 1 Jahr und 4 Monate, Nov. 1998 - Feb. 2000

    2º y Jefe de cocina respectivamente

    Restaurante "ARGARAY"

    Cocina Navarra Riojana Todo tipo de eventos.

  • 4 Jahre, Nov. 1994 - Okt. 1998

    Jefe de Cocina

    Restaurante "BOSCOS"

    Asesor de

  • 1 Jahr, Aug. 1993 - Juli 1994

    Chef de Cocina

    Restaurante "AZPARREN"

    Las mísmas que las anteriores.

  • 2 Jahre und 2 Monate, Feb. 1991 - März 1993

    2º de Cocina

    Restaurante "TXISTU"

    Apoyo incondicional al Jefe de Cocina y formar parte de sus obligaciones.

  • 1 Jahr und 11 Monate, März 1988 - Jan. 1990

    Jefe de partida "salsero"

    Restaurante "FELIPE IV"

    Las propias del puesto.

  • 9 Monate, Juni 1986 - Feb. 1987

    Cocinero

    Asador "EL HORNO"

    Asados, Cocina Castellana.

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