Felix Fetzer

Vorstandsmitglied, Mitglied des Aufsichtsrats, Karwendelbahn
Mittenwald, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erfahrungen als ausgebildeter Koch sowie ein erfol
Küchenverantwortung
Prokura
Studium
Erfahrung
Koch
Neues
Betriebsleitung
Systemgastronomie
Flexibilität
Eigeninitiative
Freude an der Arbeitsvielfalt
Belastbarkeit
Teamfähigkeit
Organisationstalent
Zuverlässigkeit
Kochen
Catering
Zielstrebigkeit
HACCP
Küche
Mitarbeiterführung
Motivation
Selbsständigkeit
Bar
Spirituosen
eberhards findest
edle Brände aus dem eigenem Hause
Markenbotschafter
Mitarbeitergewinnung
Events bis 1200 Personen
ERP
Gastronomie
Hotellerie
Controlling
Materialwirtschaft
Food & Beverage
Betriebsführung
Hospitality Management
Lebensmittelhygiene
Projektkoordinierungs

Werdegang

Berufserfahrung von Felix Fetzer

  • Current 8 years and 5 months, since Jan 2018

    Mitglied des Aufsichtsrats

    Karwendelbahn

  • 4 years and 1 month, Jan 2018 - Jan 2022

    Hoteldirektor

    JUFA Hotels
  • 1 year and 1 month, Nov 2017 - Nov 2018

    Service und Eventleitung

    Neuhof am See bei Hendrik Ketter

  • 1 year and 2 months, Oct 2016 - Nov 2017

    Küchendirektor F&B

    Lobinger Hotels

  • 6 months, May 2016 - Oct 2016

    Koch, Service und Eventverantwortlicher

    Karwendelbahn Mittenwald (Sommer- Saisson)

  • 6 months, Nov 2015 - Apr 2016

    Chef Tournant (Winter- Saisson)

    Travel Charme Hotels

  • 6 months, Jun 2015 - Nov 2015

    Betriebsleiter

    ****

    Kanne Group Investment AG / Kanne Café Heidenheim Eigenverantwortliche Unterstützung der Kanne Café Betriebsleiter im Klinikum Heidenheim, des RKU - Universitäts- und Rehabilitationskliniken Ulm sowie teilweise im Klinikum Friedrichshafen in den Bereichen Konzeptverbesserung und Organisation, Personalführung und -planung, Controlling, Logistik, Einkauf, Food-Präsentation, Umsetzung HACCP Standards sowie bei Eröffnungen von neuen Outlets

  • 9 months, Sep 2014 - May 2015

    Küchenchef

    Pappe Feinkost und Catering UG ULM

    Pappe Feinkost & Catering UG, Schul- und Kindergartenverpflegung, Catering, Feinkost, Metzgerei Vertretung der Geschäftsleitung, Ansprechpartner für Auftragsgeber und Lieferanten, eigenverantwortliche Organisation und Verwaltung von Bestellungen, professionelle Präsentation des Unternehmens insbesondere bei Caterings, Erstellung von Cateringangeboten

  • 1 year and 8 months, Feb 2013 - Sep 2014

    Sous Chef

    Möbel Inhofer Senden

  • 2 years and 1 month, Feb 2011 - Feb 2013

    Student (staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt)

    Hotelfachschule Garmisch- Partenkirchen

  • 4 months, Nov 2010 - Feb 2011

    Sous Chef

    Bellinis Bar GMBH

  • 3 months, Sep 2010 - Nov 2010

    Commis de Cuisine; Postenchef Entremetier

    See Hotel Riessersee

  • 2 months, Aug 2010 - Sep 2010

    Commis de Cuisine

    Stanglwirt Going

  • 3 years, Sep 2007 - Aug 2010

    Auszubildender Koch

    Maritim Hotel Ulm

    Ausgebildet in allen Küchenbereichen (à la card sowie Bankett)

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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