Florian Sommer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Florian Sommer
- Current 3 years and 5 months, since Jan 2023
Auditor - Fachbereich Retail Food Safety Audit
NSF Erdmann Analytics GmbH
Qualitätssicherung Laborgeräte im Bereich Mikrobiologie
- 2 months, Sep 2018 - Oct 2018
Oktoberfest München / Koch im Produktionsbereich
Paulaner Festzelt Winzerer Fähndl
Oktoberfest 2018
Hygiene- und Qualitätsmanagement; Lebensmittelsicherheit; Hygiene-Prüfungen; HACCP-Kontrolle
- 1 year and 9 months, Jan 2013 - Sep 2014
Demi-chef de partie
Best Western Hotel Cristal
Erstellung von Bestelllisten, Durchfürhren von Bestellungen und Inventuren, Quaitätskontrolle, Schichtleiterposition bei außerbetrieblichen Events, Betreueung der Auszubildenden, Produktion kalte & warme Speisen, à la carte Geschäft
- 1 year, Nov 2011 - Oct 2012
Demi-chef de cuisine
Paulaner am Nockherberg
- 7 months, Apr 2011 - Oct 2011
Commis de cuisine
InterContinental Hotels Group - Holiday Inn München-Süd
Koch Offiziersheim Sanitätsakademie München
Ausbildung von Florian Sommer
- 3 years and 8 months, Oct 2015 - May 2019
Ernährung und Versorungsmanagement
Hochschule Weihenstephan-Triesdorf
Qualität, Entwicklung und Produktmanagement der Lebensmittel
- 9 months, Oct 2014 - Jun 2015
Wirtschaft
Staatliche Berufliche Oberschule für Wirtschaft, München
- 1 year and 8 months, Mar 2009 - Oct 2010
Koch
Städt. Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- u. Braugewerbe
Restaurant Albarone München & Restaurant Zum Spöckmeier
- 2 years and 6 months, Sep 2006 - Feb 2009
Hotelfachmann
Städt. Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- u. Braugewerbe
TRYP München City Center Hotel
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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