Florian Sommer

Angestellt, Auditor - Fachbereich Retail Food Safety Audit, NSF Erdmann Analytics GmbH
München, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

HACCP
IFS 6 Food
Lebensmittelhygiene
Lebensmittelsicherheit
Food-Fraud
Qualitätsmanagement
Infektionsschutzbelehrungen
Lebensmittelrecht
Lebensmittelanalytik
Auditierung

Werdegang

Berufserfahrung von Florian Sommer

  • Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Jan. 2023

    Auditor - Fachbereich Retail Food Safety Audit

    NSF Erdmann Analytics GmbH

  • 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2021 - Dez. 2022

    Produktmanager / Anwendungsentwickler

    Johannes Kiehl KG
  • 2 Jahre und 1 Monat, Juni 2019 - Juni 2021

    Metrologie Manager

    Eurofins

    Qualitätssicherung Laborgeräte im Bereich Mikrobiologie

  • 2 Monate, Sep. 2018 - Okt. 2018

    Oktoberfest München / Koch im Produktionsbereich

    Paulaner Festzelt Winzerer Fähndl

    Oktoberfest 2018

  • 6 Monate, Sep. 2017 - Feb. 2018

    Praktikant Lebensmittelsicherheit

    BMW Group

    Hygiene- und Qualitätsmanagement; Lebensmittelsicherheit; Hygiene-Prüfungen; HACCP-Kontrolle

  • 1 Jahr und 9 Monate, Jan. 2013 - Sep. 2014

    Demi-chef de partie

    Best Western Hotel Cristal

    Erstellung von Bestelllisten, Durchfürhren von Bestellungen und Inventuren, Quaitätskontrolle, Schichtleiterposition bei außerbetrieblichen Events, Betreueung der Auszubildenden, Produktion kalte & warme Speisen, à la carte Geschäft

  • 1 Jahr, Nov. 2011 - Okt. 2012

    Demi-chef de cuisine

    Paulaner am Nockherberg

  • 7 Monate, Apr. 2011 - Okt. 2011

    Commis de cuisine

    InterContinental Hotels Group - Holiday Inn München-Süd

  • 6 Monate, Okt. 2010 - März 2011

    Grundwehrdienst

    Bundeswehr

    Koch Offiziersheim Sanitätsakademie München

Ausbildung von Florian Sommer

  • 3 Jahre und 8 Monate, Okt. 2015 - Mai 2019

    Ernährung und Versorungsmanagement

    Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

    Qualität, Entwicklung und Produktmanagement der Lebensmittel

  • 9 Monate, Okt. 2014 - Juni 2015

    Wirtschaft

    Staatliche Berufliche Oberschule für Wirtschaft, München

  • 1 Jahr und 8 Monate, März 2009 - Okt. 2010

    Koch

    Städt. Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- u. Braugewerbe

    Restaurant Albarone München & Restaurant Zum Spöckmeier

  • 2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2006 - Feb. 2009

    Hotelfachmann

    Städt. Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- u. Braugewerbe

    TRYP München City Center Hotel

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Spanisch

    Grundlagen

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