Frederic Hachmeister
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frederic Hachmeister
- 1 year and 9 months, Nov 2008 - Jul 2010
Stellvertretender Leiter Catering
SRH Dienstleistungen GmbH
- 3 years and 3 months, Sep 2005 - Nov 2008
Betriebsleiter
Studentenwerk
- 3 years and 1 month, Sep 2002 - Sep 2005
Betriebsleiter
ARAMARK GmbH
Am Standort Berlin Marienfelde wurden tägl. bis zu 3.000 Mitarbeiter der DaimlerChrysler AG versorgt.
- 2 years and 11 months, Jul 1999 - May 2002
Personaltrainer
DB Gastronomie GmbH
Training und Schulung der Mitarbeiter. Betreuung von Bauobjekten hinsichtlich gastronomischer Anforderungen. Einarbeitung neuer Betriebsleiter. Planung, Kalkulation und Durchführung von Großveranstaltungen ( Love Parade 2001, Tour der Hoffnung, Promotion Veranstaltungen für die DB AG).
- 1 year and 4 months, Mar 1998 - Jun 1999
Trainer und Berater
Aramark GmbH
Partnerschaftliches Coaching und Beratung der Kunden. Organisation und Durchführung der Trainings und Schulungen.
- 1 year and 11 months, May 1996 - Mar 1998
Küchenleiter AT&T Nürnberg
Gardner Merchant / Alliance Sodexho
Steuerung der Produktion von ca. 1.000 Mittagessen. Einkauf und die Warendisposition. Speisenkalkulation und Aktionsplanung. Organisation und Durchführung von Großevents und Banketts. Organisation der Belieferung anderer Außenstellen.
- 1 year and 11 months, May 1996 - Mar 1998
Vorstandskoch der PHILIPS AG Nürnberg
Gardner Merchant Deutschland
- 1 year and 9 months, May 1994 - Jan 1996
Demi Chef Saucier
Hotel Restaurant Forsthaus Grundig Hotel
- 8 months, Jun 1993 - Jan 1994
Chef Tournant
Hotel Schweitzerhof, Pontresina, Schweiz
- 8 months, Jul 1992 - Feb 1993
Tournant
Hotel - Restaurant Grischuna, Flims, Schweiz
Ausbildung von Frederic Hachmeister
- 2 years and 1 month, Sep 1999 - Sep 2001
Gastronomie
Hotelmanagement - Akademie Koblenz
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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