Frederic Hachmeister
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frederic Hachmeister
- 1 Jahr und 9 Monate, Nov. 2008 - Juli 2010
Stellvertretender Leiter Catering
SRH Dienstleistungen GmbH
- 3 Jahre und 3 Monate, Sep. 2005 - Nov. 2008
Betriebsleiter
Studentenwerk
- 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 2002 - Sep. 2005
Betriebsleiter
ARAMARK GmbH
Am Standort Berlin Marienfelde wurden tägl. bis zu 3.000 Mitarbeiter der DaimlerChrysler AG versorgt.
- 2 Jahre und 11 Monate, Juli 1999 - Mai 2002
Personaltrainer
DB Gastronomie GmbH
Training und Schulung der Mitarbeiter. Betreuung von Bauobjekten hinsichtlich gastronomischer Anforderungen. Einarbeitung neuer Betriebsleiter. Planung, Kalkulation und Durchführung von Großveranstaltungen ( Love Parade 2001, Tour der Hoffnung, Promotion Veranstaltungen für die DB AG).
- 1 Jahr und 4 Monate, März 1998 - Juni 1999
Trainer und Berater
Aramark GmbH
Partnerschaftliches Coaching und Beratung der Kunden. Organisation und Durchführung der Trainings und Schulungen.
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 1996 - März 1998
Küchenleiter AT&T Nürnberg
Gardner Merchant / Alliance Sodexho
Steuerung der Produktion von ca. 1.000 Mittagessen. Einkauf und die Warendisposition. Speisenkalkulation und Aktionsplanung. Organisation und Durchführung von Großevents und Banketts. Organisation der Belieferung anderer Außenstellen.
- 1 Jahr und 11 Monate, Mai 1996 - März 1998
Vorstandskoch der PHILIPS AG Nürnberg
Gardner Merchant Deutschland
- 1 Jahr und 9 Monate, Mai 1994 - Jan. 1996
Demi Chef Saucier
Hotel Restaurant Forsthaus Grundig Hotel
- 8 Monate, Juni 1993 - Jan. 1994
Chef Tournant
Hotel Schweitzerhof, Pontresina, Schweiz
- 8 Monate, Juli 1992 - Feb. 1993
Tournant
Hotel - Restaurant Grischuna, Flims, Schweiz
Ausbildung von Frederic Hachmeister
- 2 Jahre und 1 Monat, Sep. 1999 - Sep. 2001
Gastronomie
Hotelmanagement - Akademie Koblenz
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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