Guido Wolf
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Guido Wolf
- Bis heute 6 Jahre und 4 Monate, seit März 2019
Leitung Hochschulgastronomie
Studierendenwerk Gießen
Leitung von 5 Mensen und 11 Cafeterien in Gießen, Friedberg, Fulda und Wetzlar
Leitung von 17 Restaurants an 4 Standorten in Deutschland Personalmanagement für 160 Mitarbeiter
- 2013 - 2014
Betriebskoordinator Adam Opel AG Rüsselsheim
Dussmann Service Deutschland GmbH
Leitung der 11 Betriebsrestaurants auf dem Werksgelände in Rüsselsheim und Dudenhofen sowie der 4 Cafes inkl. Umbau und Neugestaltungen Prozeßsteuerung im C&C Verfahren mit Frontcooking Anteil 140 Mitarbeiter geführt ca. 8 Mio Umsatz
- 2009 - 2013
Stellvertretender Bereichsleiter
Dussmann Service Deutschland GmbH
Controlling für 142 Kostenstellen ca. 18,5 Mio Umsatz 360 Mitarbeiter Aus den Bereichen Care und B&I
- 2000 - 2008
Betriebsleiter und stell. Bereichsleiter
Dussmann Service Deutschland GmbH
Leitung von 7 Restaurants mit 75 Mitarbeitern und ca 4,5 Mio Umsatz Produktion in Kombination aus C&C und Frontcooking a. 1.800 Hauptkomponente pro Tag Plaung der Logistik
Ausbildung von Guido Wolf
- Bis heute
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Dr Blindow in Stadthagen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Dänisch
Gut
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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