Hans-Peter Ertl
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hans-Peter Ertl
- Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit Sep. 2022
Director of Food and Beverage
The Ritz Carlton Vienna
- Bis heute 4 Jahre und 2 Monate, seit Sep. 2021
Food & Beverage Operation Manager
The Ritz Carlton Vienna
- Bis heute 9 Jahre und 4 Monate, seit Juli 2016
Freier Autor
Weiss&Lammeraner Media Group GmbH
Consulting für das Obegg Magazhin für den Bereich Weine aus der Südsteiermark
- 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2020 - Sep. 2021
Director Food & Beverage
LOISIUM Wine & Spa Resorts
- 1 Jahr und 8 Monate, Aug. 2018 - März 2020
Restaurantmanager & Chef Sommelier
Relais Chateaux Restaurant Amador (3 Michelin Sterne)
- 8 Monate, Jan. 2018 - Aug. 2018
Restaurantmanager & Sommelier {Austausch Programm}
Residenz Heinz Winkler***** (2 Michelin Sterne)
- 1 Jahr, Feb. 2017 - Jan. 2018
Restaurant Manager/ Chef Sommelier
Relaix & château Restaurant Amador Wien (2 Michelin Sterne)
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2015 - Dez. 2016
Restaurantmanager/Chef Sommelier
Do&Co Hotel vienna
Ich beschäftige mich mit Food and Beverage Managment, Projektentwicklung, Human Ressources, Weinberatung, Schulungen, Verkaufsförderne Maßnahmen, Recruiting, Kostenplanung, Koonditionen, Leitung des Service Teams
- 2 Jahre und 4 Monate, Juni 2013 - Sep. 2015
Restaurantmanager/Chef Sommelier/F&B Manager
Alpenzart Hotel GmbH BIO Vital Hotel Weissenseerhof ****s
- 1 Monat, März 2015 - März 2015
Flight Programm Service
Relais Chateaux Rosengarten/ Simon Taxacher
Aufgrund meiner Wissbegierigkeit und Hohem Lernfaktor mache ich mir ruhigere Zeiten im Betrieb zu nutze und schau mir Betriebe wie Simon taxachers Restaurant Rosengarten an um neue Perspektiven kennenzulernen.
- 6 Monate, Jan. 2013 - Juni 2013
Chef de Rang / Weinmoderation
LOISIUM Wine & Spa Resorts****s Südsteiermark
Zu Beginn war ich im Service des Restaurants als Chef de Rang tätig später kam ich in die Vinothek des Hauses wo ich Tagsüber für die Seminare und Abends für die Weinmoderationen zuständig war.
- 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2011 - Nov. 2012
Chef de Rang
Hotel Restaurant Römerhof****
- 1 Jahr und 7 Monate, Jan. 2010 - Juli 2011
Chef de Rang
Gourmet Restaurant Murnockerl
- 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2005 - Nov. 2007
Hotel- und Gastgewerbeassistent mit Spezialgebiet Küche
Hotel Restaurant Teichwirt Teichalm****
Chef de Rang
Restaurant Schlosskeller Seggauberg
Chef de Rang
Hotel Restaurant Moserhof****
Ausbildung von Hans-Peter Ertl
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2003 - Juli 2005
Hotelmanagement
Tourismusschule Bad Gleichenberg
Hotel und Gastgewerbe Assistent mit Spezialisierung Küche
Landesberufsschule Bad Gleichenberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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