Hans-Peter Ertl
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Hans-Peter Ertl
- Current 3 years and 10 months, since Sep 2022
Director of Food and Beverage
The Ritz Carlton Vienna
- Current 4 years and 10 months, since Sep 2021
Food & Beverage Operation Manager
The Ritz Carlton Vienna
- Current 10 years, since Jul 2016
Freier Autor
Weiss&Lammeraner Media Group GmbH
Consulting für das Obegg Magazhin für den Bereich Weine aus der Südsteiermark
- 1 year and 4 months, Jun 2020 - Sep 2021
Director Food & Beverage
LOISIUM Wine & Spa Resorts
- 1 year and 8 months, Aug 2018 - Mar 2020
Restaurantmanager & Chef Sommelier
Relais Chateaux Restaurant Amador (3 Michelin Sterne)
- 8 months, Jan 2018 - Aug 2018
Restaurantmanager & Sommelier {Austausch Programm}
Residenz Heinz Winkler***** (2 Michelin Sterne)
- 1 year, Feb 2017 - Jan 2018
Restaurant Manager/ Chef Sommelier
Relaix & château Restaurant Amador Wien (2 Michelin Sterne)
- 1 year and 3 months, Oct 2015 - Dec 2016
Restaurantmanager/Chef Sommelier
Do&Co Hotel vienna
Ich beschäftige mich mit Food and Beverage Managment, Projektentwicklung, Human Ressources, Weinberatung, Schulungen, Verkaufsförderne Maßnahmen, Recruiting, Kostenplanung, Koonditionen, Leitung des Service Teams
- 2 years and 4 months, Jun 2013 - Sep 2015
Restaurantmanager/Chef Sommelier/F&B Manager
Alpenzart Hotel GmbH BIO Vital Hotel Weissenseerhof ****s
- 1 month, Mar 2015 - Mar 2015
Flight Programm Service
Relais Chateaux Rosengarten/ Simon Taxacher
Aufgrund meiner Wissbegierigkeit und Hohem Lernfaktor mache ich mir ruhigere Zeiten im Betrieb zu nutze und schau mir Betriebe wie Simon taxachers Restaurant Rosengarten an um neue Perspektiven kennenzulernen.
- 6 months, Jan 2013 - Jun 2013
Chef de Rang / Weinmoderation
LOISIUM Wine & Spa Resorts****s Südsteiermark
Zu Beginn war ich im Service des Restaurants als Chef de Rang tätig später kam ich in die Vinothek des Hauses wo ich Tagsüber für die Seminare und Abends für die Weinmoderationen zuständig war.
- 1 year and 1 month, Nov 2011 - Nov 2012
Chef de Rang
Hotel Restaurant Römerhof****
- 1 year and 7 months, Jan 2010 - Jul 2011
Chef de Rang
Gourmet Restaurant Murnockerl
- 2 years and 11 months, Jan 2005 - Nov 2007
Hotel- und Gastgewerbeassistent mit Spezialgebiet Küche
Hotel Restaurant Teichwirt Teichalm****
Chef de Rang
Restaurant Schlosskeller Seggauberg
Chef de Rang
Hotel Restaurant Moserhof****
Ausbildung von Hans-Peter Ertl
- 1 year and 11 months, Sep 2003 - Jul 2005
Hotelmanagement
Tourismusschule Bad Gleichenberg
Hotel und Gastgewerbe Assistent mit Spezialisierung Küche
Landesberufsschule Bad Gleichenberg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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