Helena Schleef
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Helena Schleef
- 2 Jahre und 5 Monate, Juli 2016 - Nov. 2018
Qualitätsmanagerin Food & Non-Food
GALERIA Kaufhof GmbH
- 3 Monate, Nov. 2015 - Jan. 2016
Praktikantin
Queensland Alliance for Agriculture and Food Innovation (QAAFI)
• Identifizierung und Quantifizierung polyphenolischer Substanzen in Sorghum-Hirse und Wild-Reis mittels UHPLC-PDA-MS • Spektrophotometrische Bestimmung des Gesamtpolyphenolgehaltes • Datenanalyse sowie statistische Auswertungen • Zwischenprojekt: Aufarbeitung und Analyse von Urin-Proben spezieller Humanstudien mittels Festphasen-Extraktion
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2012 - Juni 2013
Studentische Hilfskraft
HS Fulda
• Vorbereitung und Durchführung der Laborübungen Modul "Präventive Ernährung" • Bedienung entsprechender Geräte (Photometer, Kaliper, BIA) • Herstellung chemischer Lösungen und Reagenzien
- 6 Monate, Aug. 2012 - Jan. 2013
Praktikantin
KinderKüche Frankfurt a.M.
• Planung und Durchführung von Kochkursen mit lebensmittelbezogenen Themengebieten • Erstellung von ausgewogenen Ernährungsplänen und Umsetzung im Catering • Vorbereitung, Durchführung und Auswertung von Kursen zu Lebensmittelunverträglichkeiten
Ausbildung von Helena Schleef
- 2 Jahre und 6 Monate, Okt. 2013 - März 2016
Humanernährung
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Lebensmitteltechnologie, Chemie & Analytik, Ernährungsphysiologie, Biotechnologie, Mikrobiologie, QM, Sensorik
- 3 Jahre, Okt. 2010 - Sep. 2013
Oecotrophologie
HS Fulda/University of Applied Sciences
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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