Henning Thies
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Henning Thies
- Bis heute 2 Jahre, seit Juli 2023
Leiter Controlling - Bereich Catering/Verpflegung
Dienstleistungs-/Service-Gesellschaft eines großen deutschen Klinik-Betreibers
Controlling & Reporting sowie Budgeting & Forecasting für den Bereich Catering für 48 Standorte in Deutschland, aufgeteilt auf fünf Regionen, 107 Gewerke (getrennt nach Küche, Cafeterien, Rezeption, Service) und 136 Profit -/Loss Center (inklusive Verwaltung, Personal, Qualitätsmanagement, Projektmanagement, Regionalleitung, Geschäftsführung, etc.)
- 5 Jahre und 3 Monate, Apr. 2018 - Juni 2023
Bereichs-/Abteilungsleitung Services, Controlling & Kaufmännisch
Korian Services GmbH / Korian Deutschland GmbH
Kaufmännische, Controlling-seitige und operative Führung der Dienstleistungen in den Bereichen Verpflegung, Gebäudereinigung, Facility Management und Wäsche/Dienstkleidung. Stellvertretung des Geschäftsführers.
- 2016 - 2018
Unternehmensberater / Interimsmanager (selbständig)
THIES-Consulting
Unternehmensberatung für die mittelständische Hotellerie & Gastronomie (Interimsmanagement, Ergebnis- & Betriebsoptimierung, Servicedienstleistungen, Trainings, Mystery Tests, etc.) Schwerpunkte: Controlling-Budgeting-Reporting, Prozeßoptimierung, Standards & Strukturen
- 2008 - 2018
Unternehmensberater / Interimsmanager (selbständig - neben-/hauptberuflich))
THIES-Consulting
Unternehmensberatung für die mittelständische Hotellerie & Gastronomie (Interimsmanagement, Ergebnis- & Betriebsoptimierung, Servicedienstleistungen, Trainings, Mystery Tests, etc.) Schwerpunkte: Controlling-Budgeting-Reporting, Prozeßoptimierung, Standards & Strukturen - ab 2008 nebenberuflich, 2013-2014 und 2016-2018 hauptberuflich
- 2014 - 2016
Leiter Controlling Region Süd
Compass Group Deutschland GmbH / Eurest Deutschland GmbH
- 2013 - 2014
Unternehmensberater / Interimsmanager (selbständig)
THIES-Consulting
Unternehmensberatung für die mittelständische Hotellerie & Gastronomie (Interimsmanagement, Ergebnis- & Betriebsoptimierung, Servicedienstleistungen, Trainings, Mystery Tests, etc.) Schwerpunkte: Controlling-Budgeting-Reporting, Prozeßoptimierung, Standards & Strukturen
- 2008 - 2013
Kaufmännischer Leiter
Kull & Weinzierl GmbH & Co.KG
- 2002 - 2008
Bereichsleiter Controlling Käfer-Gruppe
Feinkost Käfer GmbH / Käfer GmbH & Co. Verw.- & Bet. KG (Holding)
- 2000 - 2002
Bereichsleiter Controlling & Finanzen
TST Table Service Team GmbH
- 1995 - 2000
Niederlassungsleiter
TST Table Service Team GmbH
- 1994 - 1995
Unternehmensberater/Projektleiter
IMPAC Intl. Unternehmensberatung (USA)
- 1993 - 1994
Referatsleiter Personalmarketing/Assistent der GF
Robinson Club GmbH / Robinson Campus GmbH
- 1992 - 1993
Personalberater Hotellerie-Gastronomie-Touristik
Königsteiner Agentur für Personalberatung GmbH
- 1988 - 1990
F & B Manager
Grand Hotel Sonnenbichl
- 1986 - 1988
Assistant Manager
Maritim Resorthotel, Brasilien
Ausbildung von Henning Thies
- 1990 - 1992
Controlling & Finanzen
Hotelfachschule Heidelberg
Controlling & Finanzen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Portugiesisch
Grundlagen
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