Holger Melchert
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Holger Melchert
- Current 6 years and 2 months, since Apr 2020
Food Consultant
yaya Bowls
Entwicklung der Bowlerezepturen inkl. Saucen, Gastronomische Beratung & Qualitätsmanagement
- Current 24 years and 7 months, since Nov 2001
Küchendirektor & F&B Manager national
GOP Entertainment Group GmbH & Co. KG
- 4 months, Jan 2021 - Apr 2021
Moderation, Konzeptgestaltung & -ausarbeitung
Kochbox live! - Live Kochshows
Online Kochshows deutschlandweit via ZOOM Livestream
Pachtung des Restaurant Gondel (angeschlossen an das GOP Varieté-Theater Hannover) auf selbstständiger Basis
Neueröffnung Courtyard by Marriott Hannover Maschsee
Konzept & Eröffnung „Market“ Hannover
- 1 year and 1 month, Apr 1998 - Apr 1999
Souschef
Sheraton Hannover Pelikan Hotel
- 1 year and 1 month, Apr 1997 - Apr 1998
Souschef
Restaurant Weinwolf - Joachim Stern
- 2 years and 1 month, Oct 1994 - Oct 1996
Chef de Partie & Tournant
Landhaus Ammann
- 2 years and 1 month, Oct 1992 - Oct 1994
Demi Chef de Partie
Hotel Krone Assmannshausen
Weitere Tätigkeit: Krone Schlösschen Hattenheim
- 1 year and 1 month, Oct 1991 - Oct 1992
Wehrdienst
Steubenkaserne
Leitung Offiziersheim
- 3 years, Aug 1988 - Jul 1991
Koch
Hotel Friedenstal Porta Westfalica
- 5 months, Aug 1990 - Dec 1990
Privatkoch
Selbstständig
Privatkoch u.a. für Wolfgang Joop
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