Igino Bruni
Werdegang
Berufserfahrung von Igino Bruni
- 8 Monate, Mai 2023 - Dez. 2023
Executive Chef
Hotel Seehof Davos
- 8 Monate, Mai 2023 - Dez. 2023
Executive Chef
Hotel Seehof Davos
- 2 Jahre und 7 Monate, Okt. 2020 - Apr. 2023
Executive Chef
Hard Rock Hotel Davos
- 1 Jahr und 7 Monate, März 2019 - Sep. 2020
Küchenchef
Enzian Restaurant
- 10 Monate, Feb. 2018 - Nov. 2018
Betriebsleiter / Küchenchef
L'O Restaurant, Horgen. Pumpstation Gastro GmbH
- 6 Monate, Aug. 2017 - Jan. 2018
Chefkoch
Argomarketing (Eventplan)
- 8 Monate, Dez. 2016 - Juli 2017
Freelancer
Privat
- 8 Monate, Apr. 2016 - Nov. 2016
Küchenchef
Golfclub Küssnacht am Rigi
- 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2015 - März 2016
Küchenchef
Kameha Grand Zürich, Restaurant L'Unico
- 4 Monate, Juni 2014 - Sep. 2014
Sous Chef
Gasthof zum Sternen,15 Gault Millau, 1 Michelin Stern
- 5 Monate, Dez. 2013 - Apr. 2014
Sous Chef
Hotel Seehof, Restaurant Stübli Armin Amrein,17 Gault Millau,1 Michelin Stern
- 8 Monate, März 2013 - Okt. 2013
Chef de partie
Hotel Eden Roc, Restaurant La Brezza,16 Gault Millau
- 4 Monate, Okt. 2012 - Jan. 2013
Sous chef
Accademia del Gusto, 15 Gault Millau
- 5 Monate, Mai 2012 - Sep. 2012
Chef de Partite
Restaurant Sein, 17 Gault Millau, 1 Michelin Stern
- 5 Monate, Dez. 2011 - Apr. 2012
Chef de Partie
Carlton Hotel St. Moritz, Restaurant Romanoff und Tschinè, 14 Gault Millau
Entremetier und Saucier
- 7 Monate, Apr. 2011 - Okt. 2011
Chef de partie
Eden Roc La Brezza, 16 Gault Millau
- 5 Monate, Nov. 2010 - März 2011
Chef de Partie
Arosa Kulm Hotel, Restaurant Muntanella und Taverna, 14 Gault Millau
- 5 Monate, Apr. 2010 - Aug. 2010
Chef de Partie
Hotel Vitznauerhof, Restaurant Inspiration, 15 Gault Millau
- 2 Jahre, Apr. 2008 - März 2010
Junior Sous-chef
Seven Group Ascona
Ausbildung von Igino Bruni
- 2009 - 2009
Trainer-Zertifikat für Kochlehrling
Centro di formazione per formatori, Lugano Schweiz
- 2009 - 2010
Gastronomie Koch
Hotel und Tourismusmanagement Schule, Bellinzona Schweiz
- 2005 - 2006
Staatliches Diplom Technischer Service Restaurant und Hotel
Istituto Alberghiero Ambrosini, Favara Italien
- 2004 - 2005
Diplom für Hotel und Gaststättengewerbe im Bereich Küche
Istituto Alberghiero Ambrosini, Favara Italien
- 1999 - 2001
Economia e Commercio
Università degli Studi di Palermo, Italien
- 1992 - 1999
Handelsschule, Gymnasium
I.T.G. Leonardo da Vinci Caltanissetta, Italien
Sprachen
Englisch
Gut
Deutsch
Gut
Italienisch
Muttersprache
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