Ingo Matern

Angestellt, Hauptausbilder der Lehrküche in der JVA Neumünster (Ausbilder für Köche), JVA Neumünster Land Schleswig - Holstein
Ellerdorf, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Hohe Motivation
Belastbarkeit
Teamfähig
Zielorientiert
Kreativität
Arbeits- & Erfolgsmotivation
Flexibel
Hohe Auffassungsgabe
Eigeninitiative
Einsatzfreude
Agiert ruhig
überlegt & zielorientiert
Ausbildung
Weiterbildung
Lehrlingsausbildung
Küchenverantwortung

Werdegang

Berufserfahrung von Ingo Matern

  • Current 6 years and 11 months, since Jul 2019

    Hauptausbilder der Lehrküche in der JVA Neumünster (Ausbilder für Köche)

    JVA Neumünster Land Schleswig - Holstein

  • 11 months, Aug 2018 - Jun 2019

    Koch

    GVO Personal GmbH
  • 7 months, Jan 2018 - Jul 2018

    Betriebsleiter

    Eurest Deutschland GmbH

    Leitung eines Betriebsrestaurant mit zehn Beschäftigten.

  • 2 years and 11 months, Feb 2015 - Dec 2017

    Küchenleiter/Betriebsleiter

    Primus Service GmbH

    Erstellung und Kalkulation der Speisepläne Personalplanung Fachliche Anleitung des Personals Personalverantworlich für 10 Mitarbeiter Einkauf und Verwaltung der Ware Kundengespräche

  • 13 years and 6 months, Sep 2001 - Feb 2015

    Dienstleister Catering

    Catering / Frühstücksservice "Belegte Brötchen & Mehr"

    Erstellung und Kalkulation des Speiseangebotes Herstellung der angebotenen Waren Verkauf

  • 3 years and 11 months, Nov 2003 - Sep 2007

    Küchenleiter

    Kantine "Satori Stocktec STZ"

    Erstellung und Kalkulation der Speisepläne Einkauf, Bestellung der Waren Zubereitung und Ausgabe der Speisen Abrechnung, Rechnungserstellung, Angebote

  • 3 years and 3 months, Jul 1997 - Sep 2000

    Küchenleiter

    apetito catering GmbH

    Erstellung und Kalkulation der Speisepläne Kontrolle der Betriebs- und Mitarbeiterhygiene nach HACCP Verwaltung und Kontrolle des vorgegebenen Budgets Personaleinsatzplanung Fachliche Anleitung des Personals Personalveranwortlichkeit für bis zu 8 Mitarbeiter

  • 2 years and 2 months, Oct 1994 - Nov 1996

    Küchenleiter

    Therapiezentrum "Rickert"

    Erstellung und Kalkulation der Speisepläne Personalplanung Fachliche Anleitung des Personals Personalverantworlich für 5 Mitarbeiter Herstellung von Magenschonkost und diabetiker gerechte Speisen

  • 10 years and 11 months, Oct 1982 - Aug 1993

    Zeitsoldat / Verpflegungsgruppenführer / Oberfeldwebel

    Bundeswehr / Marine

    Leitung der Truppenküche und des Personals Erstellung des Speisezettels Personaleinsatzplanung Personalverantwortlich für 40 Mitarbeiter Fachliche Anleitung des Personals

Ausbildung von Ingo Matern

  • 11 months, Sep 1993 - Jul 1994

    Bundeswehrfachschule

  • 2 years and 11 months, Aug 1979 - Jun 1982

    Die Pfanne

Sprachen

  • German

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