JOSE ALBERTO BENAMU ESPAÑA
Werdegang
Berufserfahrung von JOSE ALBERTO BENAMU ESPAÑA
- Current
CHEF DE COCINA EJECUTIVO
---BENAMU CHEF AND GROUPS ASOCIATED
ASESORAMIENTO A HOTELES Y RESTAURANTES EN GASTRONOMÍA ADMISTRACION REFACCIONES REMODELACIONES MANEJOMDE COSTOS MANEJOMDE PERSONAL DE HOTELERIA Y RESTAURANTES COCINA ABORDÓ DE EMBARCACIONES CRUCEROS Y NORMAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS E HIGIENE
- 1 year and 11 months, Feb 2011 - Dec 2012
Souz chef
HMS Hanseatic Marine Services
- 2 years and 1 month, Jan 2008 - Jan 2010
Executive Chef
Embassy Suites
Encargado de toda él área de la cocina área de banquetes cocina fría , pastelería
- 2006 - 2007
CHEF EJECUTIVO
HOTEL INTERCONTINENTAL VALENCIA
Departamento: Producción - Calidad
Ausbildung von JOSE ALBERTO BENAMU ESPAÑA
- 1992 - 1997
CEAC LE GOURMET
TECNICAS BASICAS DE COCINA ,DESCONTRUCCION ,ENOLOGIA,CORTES,PASTELERIA FRANCESA ,COCINA ASIATICA.TAILANDESA,ESPAÑOLA ,ITALIANA CHINA,MEXICANA,PERUANA,CARIBEÑA,CAJUN,COCTELERIA,SOMMELIER COCINA FRANCESA ,CROCANTES,ESPUMAS,AHUMADOS,COCINA VENEZOLANA,TECNICAS DE HIGIENE ,MANIPULACION APROPIADO DE LOS A
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