Jan Haas

Ich befinde mich derzeit in einer Weiterbildung zum staatlich geprüften Lebensmitteltechniker an der Fachschule für Lebensmitteltechnik in Kaiserslautern, der BBS 1. Diese werde ich voraussichtlich im Juli 2023 erfolgreich abschließen.

Angestellt als Abteilungsleiter der Metzger- und Frischetheke.

Als stellvertretender Küchenchef mit der Hauptverantwortung für bis zu 500 täglich wechselnden Kinderessen. Leider wurde mir aufgrund der beginnenden Corona Pandemie, frühzeitig gekündigt.

Als Küchenchef verschiedenste Veranstaltung geleitet und organisiert, von kleinen Hochzeitsfeiern bis zu Großveranstaltungen mit mehreren Tausend Besuchern.

Als Mietkoch in verschiedenen Restaurant-, Hotel- und Cateringbetrieben im gesamten deutschsprachigen Raum tätig.

Als stellvertretender Küchenchef im Familienbetrieb tätig. In dieser Zeit auch, als Freiberuflicher Koch, für verschiedene Cateringunternehmen Europaweit gearbeitet.

Als chef de partie tätig, den Posten des Gardemanger und anschließend des Entremetier selbstständig geleitet. In einer Küche die mit 1 Stern im Guide Michelin ausgezeichnet war.

Als demichef de partie tätig, den Posten des Gardemanger selbstständig geleitet in einer Küche die mit 1 Stern im Guide Michelin ausgezeichnet war.

Als demichef de partie tätig, den Asiatischen Bereich selbstständig geleitet, anschließend in der Patisserie tätig.

Als Zivildienstleistender im Fahrdienst eingesetzt. Transport von Schulkindern, wie auch von geistig- und körperbehinderter Kinder.

Als commis de cuisine tätig, auf den Posten des Saucier, Poissonnier und Entremetier gearbeitet. In einer Küche die mit 1 Stern im Guide Michelin ausgezeichnet war.