Jan Hartmann
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Hartmann
- Bis heute 2 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2022
Operative Leitung und Gesellschafter
Hartmann Kochprofi UG (haftungsbeschränkt)
- 3 Jahre und 2 Monate, Juni 2019 - Juli 2022
Gastronomieleiter
Genuss & Harmonie Gastronomie GmbH
- 1 Jahr und 2 Monate, Apr. 2018 - Mai 2019
Fachbereichsleiter Betriebsverpflegung
Personaldienstleister
- 5 Monate, Sep. 2017 - Jan. 2018
Organisationsleiter Events & Stadion
Panorama Hotel und Service GmbH/ Panorama Catering
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2016 - Sep. 2017
Organisationleiter Betriebe & Events
Panorama Hotel und Service GmbH/Panorama Catering
- 2 Jahre und 6 Monate, Feb. 2014 - Juli 2016
stellv. Geschäftsbereichsleiter Gastronomie
Service GmbH Klinik Löwenstein
- 2 Jahre und 6 Monate, Feb. 2014 - Juli 2016
Standortleiter
Klinikum am Gesundbrunnen, Heilbronn
- 2 Monate, Juni 2011 - Juli 2011
berufliche Orientierungspause
privat
- 2 Monate, Apr. 2011 - Mai 2011
Cluster F&B Manager (admin.)
ATLAS HotelGruppe
4*S Atlas Grandhotel Partenkirchen; 3*S Atlas Posthotel Garmisch; Atlas Sporthotel Garmisch-Partenkirchen
- 2 Monate, Feb. 2011 - März 2011
Koch (Sous-Chef)
Gastronomie Garmisch-Partenkirchen
Urlaubsvertretung, Aushilfe, "Rent-a-Cook"
- 7 Monate, Juli 2010 - Jan. 2011
Direktionsassistent
MORADA Hotels & Resorts
MORADA Hotel Bad Wörishofen 3*
- 1 Jahr und 9 Monate, Okt. 2008 - Juni 2010
Koch(Sous-Chef)
im Kreis Garmisch-Partenkirchen
Urlaubsvertretung, Aushilfe, "Rent-a-Cook"
Stetten a.k.M. (Baden-Würrtenberg)
ehrenamtliche Funktion
1998- 2001 Münsingen (Baden-Württemberg) ab 2001 Stetten a.k.M. (Baden-Württemberg)
- 10 Monate, Apr. 1997 - Jan. 1998
Koch (Sous-Chef)
Hotel Landhaus Feldmeier 3*
Oberammergau
- 3 Monate, Jan. 1997 - März 1997
Koch (Alleinkoch)
Restaurant "Alt Oberau"
Oberau
- 4 Monate, Sep. 1996 - Dez. 1996
Koch
Hotel Turmwirt 3*
Oberammergau
Ausbildung von Jan Hartmann
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 2008 - Juli 2010
Management / Hotellerie u. Gastronomie
Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen
BWL, VWL, Buchführung, Personalwesen, Recht, Controlling, Dienstleistungs- Management
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen
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