Jan Schornstein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Schornstein
- Current 1 year and 9 months, since Sep 2024
Produktionsleiter, Betriebsleiter, Konditormeister
CGC-Grothe GmbH & Co.Kg.
Produktionsplanung & -Steuerung; Qualitätssicherung (HACCP; IFS); Personalführung; Prozessoptimierung; Ressourcenmanagement Verantwortung für die genannten Aufgabenfelder bei gleichzeitiger operativer Unterstützung in den Bereichen.
- 1 year and 1 month, Jan 2022 - Jan 2023deineTorte.de - InterNestor GmbH
Produktionsleitender Konditormeister
Produktion, Wareneinkauf, Warenwirtschaft, Analysen, Personalplanung, Kundenberatung, Überwachung der betrieblichen HACCP Vorschriften (inklusive anfertigen von Allergenlisten Inhaltsstoffangaben), Produktentwicklung und Produktkalkulation
- 2 years, Jan 2020 - Dec 2021
Konditorei Betriebsleitung/Produktionsleitung
Sugarbird Cupcakes Volante GmbH
Personaleinsatzplanung; Personaleinstellung; Warenbestellung; Ausbildung; Beratung und Betreuung der Geschäftskunden; Hygienevorschriften HACCP; Maschineparkoptimierung bzw. Erweiterung; Allergenlisten; Onlineshop Erfahrung; persönliche, schriftliche und telefonische Kundenberatung.
- 3 years and 7 months, Jun 2016 - Dec 2019
Konditorei Betriebsleitung/Backstubenleitung
Sugarbird Cupcakes
Personaleinsatzplanung; Personaleinstellung; Warenbestellung; Ausbildung der Auszubildender; Beratung ´Betreuung der Geschäftskunden; Hygienevorschriften HACCP; Maschineparkoptimierung bzw. Erweiterung; Allergenlisten; Onlineshop Erfahrung; persönliche, schriftliche und telefonische Kundenberatung.
- 9 years and 11 months, Jul 2006 - May 2016
Konditorei Backstubenleitender Konditormeister
Konditorei Bäckerei Huenemeyer GmbH
Leitung der Konditorei Abteilung; Wareneinkauf; Warenwirtschaft; Personalführung; Transportlogistik; Kundenberatung; Betriebliche Überwachung der HACCP Vorschriften; Kundenbetreuung und Akquise.
- 5 years and 9 months, Aug 2000 - Apr 2006
Backstubenleitender Konditormeister
Cafe Feit GmbH
Produktion; Wareneinkauf; Kunden-/Beratungs-Gespräche; Warenwirtschaft; Catering Logistik; Catering Planung.
- 8 months, Aug 1999 - Mar 2000
Meisterschule
Handwerkskammer in Köln
Klassische, ganztags Ausbildung über 10 Monate als Konditormeister, mit anschließender, bestandener Meister-Prüfung.
- 7 years and 2 months, Jun 1992 - Jul 1999
Konditorgeselle
Cafe Schuster GmbH
Herstellung aller konditoreispezifischen Produkte; Produktkalkulation; Postenleitung.
- 2 years and 11 months, Aug 1989 - Jun 1992
Ausbildung
Cafe Schuster GmbH
3 Jährige, klassische Ausbildung zum Konditorgeselle.
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