Jan Steinhauer
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Steinhauer
- Current 14 years and 5 months, since 2012
freischaffender Eventkoch
Jan Steinhauer
Freiberufliche Arbeit für Namenhafte Kunden. Kochkurse, Candle light Dinner, Messeservice, Erstellen von Rezepten, Foodstyling.
- 4 years and 4 months, Sep 2018 - Dec 2022
Culinary Executive Sous Chef
gategroup
kulinarische Entwicklung, Präsentation/ Verkauf vor dem Kunden und mehr.
- 9 years and 3 months, 2013 - Mar 2022
Kochkursleiter
Viani Food GmbH
Freier Mitarbeiter. Leitung von Kochkursen
- 3 years and 4 months, May 2015 - Aug 2018
Koch für Vorstand und Sonderveranstalltungen
Aramark im Haus der deutschen Börse, Deutschland, Eschborn
Alleinkoch, verantwortlich für den Vorstand und Sonderveranstalltungen der neuen deutschen Börse.
- 2 years, May 2013 - Apr 2015
Event-Koch
Maitre Gastroservice GmbH
Eventkoch Großveranstaltungen, Messen, Kochkursen und a la carte.
- 6 months, Jul 2012 - Dec 2012
Chef de Partie
Hotel Lago
Schwerpunkt auf Pâtisserie und Gardemanger im Gourmetrestaurant, ausgezeichnet mit 14 Punkte im Gault Millau.
- 2 years, Feb 2010 - Jan 2012
Chef Pâtissier
Gourmetrestaurant Dirk Maus
Verantwortlich für die Patisserie und den Gardemanger im Gourmetrestaurant, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern.
- 1 year and 11 months, Feb 2008 - Dec 2009
Chef Pâtissier
Maus im Mollers
Verantwortlich für die Patisserie im Gourmetrestaurant, ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern.
- 5 months, Oct 2007 - Feb 2008
Pâtissier
Carpe Diem finest Fingerfood
Produktion und Service im a la carte-Bereich der Patisserie im Gourmetrestaurant, ausgezeichnet mit 1 Michelinstern & Tournant, ebenfalls für Produktion und a la carte, in der Fingerfood-Küche.
- 5 months, Apr 2007 - Aug 2007
Pâtissier
Chocolaterie & Patisserie Christian Bach
Produktion von Torten, Kuchen, Pralienen, Petit four und mehr.
- 8 months, Nov 2005 - Jun 2006
Chef Tournant
Restaurant die Scheuer
Chef Tournant in einem kleinem Restaurant, ausgezeichnet mit 14 Punkten Gault Millau.
- 2 years and 10 months, Dec 2002 - Sep 2005
Commis de cuisine
Hilton
Anfangs in der Buffetküche eingesetzt. Anschließend in die Gourmetküche versetzt mit Schwerpunkt auf Gardemanger und Patisserie, ausgezeichnet mit 14 Punkten Gault Millau.
- 6 months, Jul 2002 - Dec 2002
Commis de cuisine
Steigenberger
Restaurant Laxx. A la carte Restaurant im Transitbereich FfM Airport.
Kochauszubildender im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung
- 1 month, Aug 1997 - Aug 1997
Küchenpraktikant
Hotel 'Am Rosenberg'
Ausbildung von Jan Steinhauer
- 1 year and 6 months, Apr 2020 - Sep 2021
Küchenmeister
Poppe Neumann
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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