Jana Wenndorf

- Planung, Durchführung und Bewertung von theoretischem und praktischem Unterricht in der Diätassistentenschule unter anderem in den Fächern Anatomie/Physiologie, Krankheitslehre, Diätetik, Ernährungslehre, Lebensmittelkunde, Koch- und Küchentechnik, Krankenhausbetriebslehre, Fachenglisch etc. - Mitarbeit bei schulorganisatorischen Aufgaben

Das Kantro war eine inklusive Kantine im Landeskirchenamt in Kiel. Es wurden Menschen mit und ohne Behinderung beschäftigt. Das bedeutet: • Förderung und Entwicklung von Menschen mit Behinderung: • Ein wertschätzender, respektvoller Umgang und freundliches Miteinander waren von zentraler Bedeutung • Unsere unterschiedlichen, individuellen Fähigkeiten haben unsere erfolgreiche Teamarbeit ausgemacht Leider musste das Kantro im Juni 2022 aufgrund von Insolvenz schließen.

Leitung der Ernährungsberatung: - Schulungen, Seminare & Vorträge zu kardiologischen Indikationen - Durchführung von Lehrküchenveranstaltungen, Einkaufstrainings und Buffetschulungen - Einzelberatung Qualitätsbeauftragte im Bereich Ernährungsberatung und Küche.

- Diätberatung - Produktion bzw. Zubereitung von Sonderdiäten nach ärztlicher Verordnung - Verantwortung für die Verpflegung von Frühgeborenen, Säuglingen und Kleinkindern nach ärztlicher Verordnung: Anrühren von Säuglingsnahrung nach vorgegebenem Diätplan, Pasteurisieren, Einfrieren, Auftauen und Zubereiten von Mutter- /Spendermilch sowie das Ausgeben von Säuglingsnahrung - Umsetzung der HACCP-Richtlinien und die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Dreijährige Ausbildung zur Diätassistentin: - Theoretischen Unterricht: Diätetik, Spezielle Krankheitslehre und Ernährungsmedizin, Diät- und Ernährungsberatung, Lebensmittelkunde, etc. - Praktischer Unterricht: Grundkochen, Diätetisches Berechnen & Kochen in der Lehrküche, Diät- und Ernährungsberatung - Praktische Ausbildung: Praktika im Groß- und Diätküchenbereich (ca. 6 Monate), in der Diät- und Ernährungsberatung (ca. 8 Wo.) sowie auf der Krankenhausstation (6 Wo.)

Aushilfstätigkeit als Assistenz der Geschäftsleitung im Garten- und Landschaftsbau - Zuarbeit bei der Projektentwicklung - Allgemeine Büroorganisation - Vor- und Aufbereitung der Unterlagen für die Finanzbuchhaltung und Personalabrechnung - Anfertigung von Korrespondenzen

Diätetik, Spezielle Krankheitslehre und Ernährungsmedizin, Diät- und Ernährungsberatung, Lebensmittelkunde, etc. Praktika im Groß- und Diätküchenbereich (ca. 6 Monate), in der Diät- und Ernährungsberatung (ca. 8 Wo.) und Krankenhausstation (6 Wo.)

Public Service & Management, Nordic Management

Anglistik/Amerikanistik und Spanische Philologie