Jörg Pfeffer

Selbstständig, Regional Manager Development - Europa Region Frankfurt am Main, CNT Cosmopolitan Networker Team
Wissenschaftsstadt Darmstadt, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Teamentwicklung
Projektleitungserfahrung
Soziale Kompetenz
Direktorenebene
Leadership
Strategische Unternehmensführung
Change Management
Pre Opening
Foodservice
Gastronomie
Projektplanung
Projektorganisation
Verhandlungsgeschick
Erfahrung
Betriebsrat
Personalentwicklung
Leiter Personalentwicklung
Controlling
Budgetierung
Versicherungen
Versicherung
Innovative Lösungen
Hotellerie
Unternehmensanalyse durch Spezialisten für Kosteno
Hotel
Küche

Werdegang

Berufserfahrung von Jörg Pfeffer

  • Bis heute 10 Jahre und 4 Monate, seit Mai 2015

    Beratung für Hotellerie, Systemgastronomie, Gastronomie, Handelsgastronomie

    Freiberufliche Tätigkeit

  • Bis heute 10 Jahre und 4 Monate, seit Mai 2015

    Regional Manager Development - Europa Region Frankfurt am Main

    CNT Cosmopolitan Networker Team

    Beratung von internationalen Unternehmen und Einzelbetrieben der Hotellerie, Systemgastronomie, Handelsgastronomie, sowie Handwerksinnungen für Bäcker und Metzger Networking durch internationales und nationales Kontaktmanagment, Entwicklung von neuen innovativen Hotel und Systemgastronomiekonzepten, Hotel und Gastronomie - Immobilienmanagement zum Weiterverkauf und neuer erfolgreicher Marktplatzierung, Ansprechpartner für Eigentümer von Hotel und Gastronomie - Projekten, welche diese veräussern möchten.

  • Bis heute 10 Jahre und 8 Monate, seit Jan. 2015

    Fernlehrer /Tutor

    SGD Studiengemeinschaft Darmstadt
  • Bis heute 11 Jahre, seit Sep. 2014

    Repräsentant

    ERGO Beratung und Vertriebs AG

    Vermittlung und Beratung von speziellen zugeschnittenen Versicherung und Finanzprodukten für die Hotellerie, Gastronomie, den Handel, insbesondere Großmetzgereien und Bäckereien, mittelständische Lebensmittel - Industrie. Zusammenarbeit mit Experten für Lean Management und speziell erarbeiteten Einzelunternehmenslösungen wenn es um eine besseres Kostenmanagement in den Bereichen Unternehmensversicherungen und betriebliches Bonusmanagement geht.

  • Bis heute 12 Jahre und 9 Monate, seit Dez. 2012

    Küchenchef auf Anfrage für private spezielle Top Events

    First Class Profimietkoch - Top Gastronomie - Hotellerie, Private Events

    Mein Beruf ist mein Hobby kann man auch sagen, denn ich nehme gerne zusätzliche Aufträge bezüglich meiner Tätigkeit als First Class Profimietkoch nach genauer Terminabsprache an. Aufgrund meiner Ausbildung innerhalb der 5 Sterne Top Hotellerie pflege ich seit Jahren meinen gastronomischen Ursprung des Kochens. Ich bin auch für private Events und spezielle private hochwertige Abendveranstaltungen buchbar.

  • Bis heute 63 Jahre und 10 Monate, seit Nov. 1961

    Unternehmerfamilie Hotellerie und Gastronomie

    Landhotel Kunzental

    Die Familie ist ein grundlegendes Element für jede nachhaltige Entwicklung des Menschen und der Gesellschaft. Franziskus

  • 5 Jahre und 11 Monate, Sep. 2008 - Juli 2014

    Geschäftsführer

    Schröers Cafe und Bistro in Wiesbaden, ein Projekt der Backhaus Schröer GmbH

    Geschäftsführer für eine neugestaltete gehobene Bäckereisystemgastronomie. Projektmitentwicklung und operative Ausführung sowie Umsetzung des Pilotbetriebes. Erfolgreiche Markteinführung und laufende Geschäftsführertätigkeit

  • 11 Monate, Okt. 2007 - Aug. 2008

    Vermögensberater

    Deutsche Vermögensberatung AG , Firmensitz Frankfurt am Main

  • 10 Monate, Okt. 2006 - Juli 2007

    Betriebsleiter

    Maredo Gaststätten GmbH Firmensitz Düsseldorf

  • 4 Monate, Mai 2006 - Aug. 2006

    Gebietsverkaufsleiter

    Bofrost Deutschland GmbH West GmbH und KG Firmensitz Straelen - Deutschland

  • 2 Jahre, Mai 2004 - Apr. 2006

    Managing Partner

    RMG Unternehmensberatung Langen - Frankfurt am Main

  • 2 Jahre und 9 Monate, Aug. 2001 - Apr. 2004

    Betriebsdirektor Mövenpick Restaurant Opernplatz Frankfurt am Main

    Mövenpick Gastronomie Hauptfirmensitz Zürich - Adliswil Schweiz

    Mövenpick Restaurant Opernplatz Frankfurt am Main Grossgastronomie mit 4 Restaurantbereichen ( ca 550 Plätze) der gehobenen Systemgastronomie

  • 7 Monate, Juli 2000 - Jan. 2001

    Geschäftsführender Hoteldirektor

    Victoria Hotels u. Restaurants Firmensitz Wiesbaden Deutschland

    Geschäftsführende Direktion eines Stadthotels mit hohem Businessgästeanteil, Tagungen und Seminaren im Großraum Frankfurt am Main

  • 7 Jahre und 4 Monate, Apr. 1993 - Juli 2000

    Hoteldirektor, Assistent der geschäftsführenden Direktion

    Maritim Hotelkonzern Firmensitz Bad Salzuflen - Deutschland

    Pre Opening Maritim Hotel Stuttgart implementiert in Verbindung mit dem Kongresszentrum Liederhalle Stuttgart ( Hotel 555 Zimmer - 4 Sterne Plus) Kongressorganisation bis zu 5500 Personen, Direktion von schwierig gelagerten Hotel und Resortimmobilien

  • 1 Jahr und 5 Monate, Apr. 1993 - Aug. 1994

    Assistent der Direktion

    Maritim Hotel Stuttgart

    Pre Opening Erfahrung eines 550 Zimmer First Class Hotels in Stuttgart, Verschiedene Verantwortungsbereiche im Food and Beverage Management. Aufbau einer Schulungsabteilung und Abteilungsverantwortlicher für die Planung und Steuerung der Auszubildenden in Zusammenarbeit mit der Personalleitung

  • 8 Monate, März 1992 - Okt. 1992

    Food and Beverage Assistent Manager

    Robinson Club Firmensitz Hannover -Deutschland

    Robinson Clubanlage Lhyttos Beach Kreta ( ´300 Zimmer Anlage mit weitläufigem Arenal)

Ausbildung von Jörg Pfeffer

  • 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 1987 - Sep. 1990

    Hotellerie und Touristik

    Hotelfachschule Stadthagen - IHK Hannover Niedersachsen - Deutschland

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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