Karl-Heinz Purucker
Angestellt, Hoteldirektor, Seehotel Rheinsberg
Rheinsberg, Deutschland
Über mich
mein Beruf in der Hotellerie ist seit mehr als 20 Jahren meine große Leidenschaft. In dieser Zeit konnte ich viele Erfahrungen, national und international, sammeln und mich stetig weiterentwickeln. Ich bin eine verantwortungsvolle, engagierte und loyale Person und liebe es mit Menschen in Kontakt zu treten und zu motivieren. Zudem jongliere ich gerne mit Zahlen, arbeite Zielorientiert und bin stets bestrebt Gäste, mit einem gut eingespielten Team und der entsprechenden Qualität, an das Unternehmen zu binden.
Werdegang
Berufserfahrung von Karl-Heinz Purucker
Bis heute 1 Jahr und 8 Monate, seit Sep. 2022
Hoteldirektor
Seehotel Rheinsberg
7 Jahre und 9 Monate, Mai 2014 - Jan. 2022
Geschäftsführer Kloster Drübeck
Kloster Drübeck
- Personalmarkting bis hin zur Personaleinstellung - Mitarbeiternführung - Erstellung des Jahresbudget und Investitonen - schriftliche und mündliche Korrespondenz - Aktiver Gästekontakt im Rahmen der Clubphilosophie - Einführung und Umsetzung neuer Aktivitäten zur Umsatzsteigerung - Verantwortlich Umweltmanagement ISO 14001 und Travelife - Public Relations
General Manager - Neueröffnung nach Umbau - Einführung der Clubphilosophie von Aldiana - Aktiver Gästekontakt im Rahmen der Clubphilosophie F&B–Manager - Neueröffnung - Vertretung und Unterstützung des General Manager - Einführung aller F&B-Mitarbeiter (lokal und extern) in die Clubphilosophie - Aktiver Gästekontakt im Rahmen der Clubphilosophie - Erstellung des Jahresbudget und Investitonen der F&B Abteilung
3 Jahre und 5 Monate, Nov. 2001 - März 2005
F&B-Manager Hotel El Andaluz/Castillo Alcazar,
Europa-Park GmbH & Co - Freizeit- und Familienpark Mack KG
- Verantwortlich für: - zwei Restaurants mit insgesamt 900 Sitzplätze - Selbstbedienungsrestaurant mit 120 Sitzplätze - 2 Bars mit 220 Sitzplätze - Bankett, Events und Caterings von bis zu 800 Personen - Führung von 120 Mitarbeitern - Bei hoher Frequenz aktive Mitwirkung im Tagesgeschäft - Programmierung und Verantwortlich des Kassensystem “CKS”
8 Monate, März 2001 - Okt. 2001
F&B-Manager
LTI Hotel Alfamar, Portugal
F&B Manager in Portugal; F&B Assistent auf Fuerteventura und in Thailand
Ausbildung von Karl-Heinz Purucker
2 Jahre und 4 Monate, Nov. 1992 - Feb. 1995
Hotel und Gastronomie
Hotelfachschule Regensburg
4 Monate, Jan. 1989 - Apr. 1989
Lebensmittel
Fleischerfachschule Augsburg
Kaufm. Schwerpunkte des Fleischer Handwerk
4 Monate, Jan. 1988 - Apr. 1988
Fleischer
Fleischerfachschule Augsburg
Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch- und Wurstwaren; Verkauf über die Ladentheke und außer Haus; Catering
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Spanisch
Fließend
Englisch
Fließend