Karl-Heinz Purucker
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Karl-Heinz Purucker
- Current 3 years and 9 months, since Sep 2022
Hoteldirektor
Seehotel Rheinsberg
- 7 years and 9 months, May 2014 - Jan 2022
Geschäftsführer Kloster Drübeck
Kloster Drübeck
- Personalmarkting bis hin zur Personaleinstellung - Mitarbeiternführung - Erstellung des Jahresbudget und Investitonen - schriftliche und mündliche Korrespondenz - Aktiver Gästekontakt im Rahmen der Clubphilosophie - Einführung und Umsetzung neuer Aktivitäten zur Umsatzsteigerung - Verantwortlich Umweltmanagement ISO 14001 und Travelife - Public Relations
General Manager - Neueröffnung nach Umbau - Einführung der Clubphilosophie von Aldiana - Aktiver Gästekontakt im Rahmen der Clubphilosophie F&B–Manager - Neueröffnung - Vertretung und Unterstützung des General Manager - Einführung aller F&B-Mitarbeiter (lokal und extern) in die Clubphilosophie - Aktiver Gästekontakt im Rahmen der Clubphilosophie - Erstellung des Jahresbudget und Investitonen der F&B Abteilung
- 3 years and 5 months, Nov 2001 - Mar 2005
F&B-Manager Hotel El Andaluz/Castillo Alcazar,
Europa-Park GmbH & Co - Freizeit- und Familienpark Mack KG
- Verantwortlich für: - zwei Restaurants mit insgesamt 900 Sitzplätze - Selbstbedienungsrestaurant mit 120 Sitzplätze - 2 Bars mit 220 Sitzplätze - Bankett, Events und Caterings von bis zu 800 Personen - Führung von 120 Mitarbeitern - Bei hoher Frequenz aktive Mitwirkung im Tagesgeschäft - Programmierung und Verantwortlich des Kassensystem “CKS”
- 8 months, Mar 2001 - Oct 2001
F&B-Manager
LTI Hotel Alfamar, Portugal
F&B Manager in Portugal; F&B Assistent auf Fuerteventura und in Thailand
Ausbildung von Karl-Heinz Purucker
- 2 years and 4 months, Nov 1992 - Feb 1995
Hotel und Gastronomie
Hotelfachschule Regensburg
- 4 months, Jan 1989 - Apr 1989
Lebensmittel
Fleischerfachschule Augsburg
Kaufm. Schwerpunkte des Fleischer Handwerk
- 4 months, Jan 1988 - Apr 1988
Fleischer
Fleischerfachschule Augsburg
Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch- und Wurstwaren; Verkauf über die Ladentheke und außer Haus; Catering
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Spanish
C1 (Fließend)
English
C1 (Fließend)
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