Branislav (Branko ) Cucic
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Branislav (Branko ) Cucic
- Current 6 years and 4 months, since Feb 2020
Managing Director | Geschäftsführer | Gesellschafter
Kofler & Kompanie GmbH
- Current 8 years and 3 months, since Mar 2018
Executive Head Chef
Kofler & Kompanie NewCo GmbH
- Current 12 years and 3 months, since Mar 2014
part of the company
Kofler & Kompanie
- 1 year and 7 months, Oct 2016 - Apr 2018
Head Chef Unit Berlin
Kofler & Kompanie GmbH
- 1 year, Oct 2015 - Sep 2016
Head Chef - North Rhine Westphalia
Kofler & Kompanie GmbH
- 1 year and 2 months, Sep 2014 - Oct 2015
Head Chef Unit Berlin
Kofler & Kompanie
- 7 months, Mar 2014 - Sep 2014
Executive Chef - Head Chef | |São Paulo/SP
Kofler & Kompanie AG
- for the Stadium Allianz Parque (Member of Pre-opening Team,São Paulo/SP) (Gourmet Sports Hospitality) - FIFA World Cup (Gourmet Sports Hospitality) ( Head Chef ) member of the team for the Bossa Nova concept | São Paulo | Rio de Janeiro Gourmet Sports Hospitality | Allianz Parque
- 1 year and 5 months, Oct 2012 - Feb 2014
Gastronomischer Leiter / Executive Chef / i.Hs. Vodafone am Campus Düsseldorf
Aramark GmbH
- Opening Vodafone Campus 2013 - Five concepts in five counters - Restaurant for 3000 people with daily lunch - New food concept with Michelin star chef in one Food Counter - A Fine Dining Restaurant in the 18 floor - Bistro , Bars Responsible for the creation of Menü Plans, calculations (budget responsibility, development, human resources planning)
- 1 year and 9 months, Feb 2011 - Oct 2012
Küchenchef Unit Düsseldorf / Rhein - Main
Kofler & Kompanie GmbH International Caterer
- 1 year and 6 months, Aug 2009 - Jan 2011
Küchenchef
Heiner's Gastronomie GmbH
- 6 months, Mar 2009 - Aug 2009
Executive chef ~ Küchenchef
Bistro EssArt GmbH & Co KG im Landtag NRW
- 2 months, Jan 2009 - Feb 2009
Executive chef ~ Küchenchef
Käfer GmbH im Deutschen Bundestag
- 4 years and 8 months, May 2004 - Dec 2008
Stellvertretender Direktor & Küchendirektor
Wallberg Gastronomie und Catering in der Philharmonie Essen
- 4 years, May 2004 - Apr 2008
Küchendirektor/ Executive Chef
Wallberg Gastronomie und Catering in der Philharmonie Essen
- 3 years and 10 months, Aug 2000 - May 2004
Souschef im Restaurant ,,Augenblick”
Hotel Cleve****S im Restaurant,,Augenblick''
- 1 year and 2 months, Jul 1999 - Aug 2000
Souschef
La cuisine d'art manger*
- 1 year and 1 month, Jul 1998 - Jul 1999
Demichef de partie
Residence**
- 1 year and 6 months, Feb 1997 - Jul 1998
Demichef de partie
Landhaus Köpp*
- 1 year and 1 month, Jan 1996 - Jan 1997
Demichef -Chef de partie
Gala Aachen*
Ausbildung von Branislav (Branko ) Cucic
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Sprachen
German
C1 (Fließend)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Serbisch Muttersprache
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