Kathrin Hauser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Kathrin Hauser
- 6 Jahre, Apr. 2019 - März 2025
Gastronomiecoach
Kathrin Hauser - Gastronomiecoaching, Beratung & Training
Die Gastronomie ist meine Heimat, doch alle Formen von Dienstleistung folgen denselben Gesetzen und Führungsqualitäten kennen keine Branchen. Ich freue mich darauf, in Ihre Projekte meine Erfahrung einzubringen und dabei auch viel Neues zu erlernen.
- 1 Jahr und 5 Monate, Juni 2019 - Okt. 2020
Gastronomiecoach
Green Affairs GmbH & Co. KG
Weiterentwicklung kulinarisches Konzept zu skalierbaren Rezepturen; Konzeption & Umsetzung effizienter Workflow Küche/Verkauf; Erstellung Schulungsinstrumente/Controlling-Tools (Konzeption, Bebilderung, Texterstellung, etc.); Training & Begleitung Pre-Opening/Opening Phase; Aufbau & Pflege Warenwirtschaft/VK-Artikel in SimplyDelivery; Konzeption, Erstellung & Auswertung warenwirtschaftlicher Controlling-Prozesse, inkl. Maßnahmenplanung; Produktentwicklung, Konzeption & Umsetzung Coney’s Eisbar
- 11 Monate, Feb. 2018 - Dez. 2018
Manager Brands Standards & Operations Excellence
Maredo Restaurants Holding GmbH
Abteilungsübergreifende Beratung zu allen operativen und trainingsrelevanten Themen: Verarbeitung und Einpassung von Produktentwicklungen in Produktions- und Trainingsabläufe - Umstellung Kassensysteme - operatives Projektmanagement - Anpassung und Erstellung von operativen Handbüchern und Schulungsinstrumenten - Beratung & Coaching von Ausbildern und Auszubildenden - Konzeption und Organisation von Einarbeitung und Weiterbildung
- 4 Jahre und 1 Monat, Jan. 2014 - Jan. 2018
Manager Personalentwicklung & Training
Maredo Restaurants Holding GmbH
Anpassung und Erstellung von operativen Handbüchern und Schulungsinstrumenten - Beratung & Coaching von Ausbildern und Auszubildenden - Konzeption und Organisation von Einarbeitung und Weiterbildung
- 8 Jahre und 2 Monate, Nov. 2005 - Dez. 2013
Personalreferentin Ausbildung, Training & Coaching
Maredo Restaurants Holding GmbH
Aufbau, Evaluation und Weiterentwicklung gastronomischer Berufsausbildung - Fachfrau/-mann für Systemgastronomie und Fachkraft im Gastgewerbe
- 1 Jahr, Nov. 2004 - Okt. 2005
Training & Coaching Manager
Maredo Restaurants Holding GmbH
Planung und Durchführung von Inhouse Coaching für Management
- 2 Jahre und 5 Monate, Juni 2002 - Okt. 2004
Training & Pre-Opening Manager Costa Coffee
Maredo Restaurants Holding GmbH
Organisation und Durchführung von Neueröffnungen und begleitenden Trainings zur Markteinführung Costa Coffee Brand in Deutschland
- 1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2001 - Mai 2002
Betriebsleiterin Costa Coffee Filiale Bremen
Maredo Restaurants Holding GmbH
Aufbau und operativer Führung der Filiale Costa Coffee Bremen
- 3 Jahre und 5 Monate, Aug. 1997 - Dez. 2000
stellv. Betriebsleiterin / Betriebsleiterassistentin
Maredo Restaurants Holding GmbH
operativer Betrieb der Filiale Bremen Bahnhofstrasse in Abstimmung mit dem Betriebsleiter
- 1 Jahr und 9 Monate, Nov. 1995 - Juli 1997
Studentische Mitarbeiterin
Maredo Restaurants Holding GmbH
Servicemitarbeiterin und Buffet Maredo Filiale Bremen, Domshof
Ausbildung von Kathrin Hauser
- 5 Jahre und 10 Monate, Okt. 1991 - Juli 1997
Lehramt
Universität Bremen
Geisteswissenschaften
- 1 Jahr, Okt. 1990 - Sep. 1991
Sprach- und Literaturwissenschaften
Johannes Gutenberg Universität Mainz
Englisch, Germanistik, Literatur
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