Kay Müller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Kay Müller
- Bis heute 25 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2000
Betriebsleiter
Aramark Holdings GmbH & Co.KG
Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Verantwortlicher für das gesamte Personalwesen inkl. Personalplannung und - führung, Überwachung der gesetztlichen und betrieblichen Vorschriften, teilweise Vertragsverhandlungen mit Lieferanten und Bestellwesen, Kalkulationen, Buchhaltung
- 1999 - 2000
selbstständig
Freiberuflicher Koch
Durchführung und Plannung von Veranstaltungen, Caterings, Eventmanagement
- 1998 - 1999
Sous-Chef
Arccor Hotel Ibis, Augsburg
Stellvertretender Küchenchef, Personalplannung und -führung, Bestellungen, Kalkulationen, Organisationen und Durchführung von Veranstaltungen
- 1996 - 1997
Sous-Chef
Erlebnisgastronomie Mehlwurm, Friedberg
Stellvertretender Küchenchef, Personalplannung und -führung, Bestellungen, Kalkulationen, Organisationen und Durchführung von Veranstaltungen
- 1995 - 1996
Demi-Chef
Steigenberger Hotel, Augsburg
Eröffnung eines französischen Bistros innerhalb des Hotels, Führung von Schichten, Personaleinteilung, Erstellung von Speisekarten, Einhaltung und Überwachung der HACCP Vorschriften,
- 1994 - 1995
Koch
Hotel Cira, Augsburg
Zubereitung der Speisen, Alleinverantwortliche Führung von Schichten, Bestellungen, Warenannahme und- kontrolle, Lagerverwaltung
- 1992 - 1992
Alleinkoch
Restaurant "Tenniskrügle", Augsburg
Verantwortlich für den gesamten Küchenbereich inkl. Einkauf, Bestellungen und Organisation
- 1989 - 1992
Auszubildender
Hotel Zeller, Königsbrunn bei Augsburg
Ausbildung zum Koch
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Grundlagen
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