Lina Kuhne

Duales Studium im Qualitätsmanagement. Unter anderem mit folgenden Tätigkeiten: Begleitung interner und externer Audits und die anschließende Bearbeitung dieser, Schulungen erstellen und halten, Stetige Überwachung und Prüfung der Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben, Teilnahme an der Sensorische Verkostungen der täglich produzierten Mahlzeiten, Projektarbeiten in den Bereichen Produktion, Verkostung, Qualitätsmanagement und -Normen, Abfallwirtschaft, Produktentwicklung und Verfahrenstechnik

Als Betriebsleitungsassistentin in einer Kantine, die 500-700 Essen am Tag herstellt und verkauft, umfassten meine Aufgaben folgende Tätigkeitsbereiche: Speiseplanung und Warenbeschaffung, Vor- und Nachkalkulationen, Qualitätsmanagement, Vertretung der Betriebsleitung, Kassierertätigkeiten, Kassenabschluss durchführen, Mitarbeit in Produktion und an der Kaffeebar

Einjähriges Praktikum zur Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung, Mitarbeit in Speiseproduktion, Reinigung und Bistrotätigkeiten Unterweisungserstellung und Durchführung, Speiseplangestaltung, Materialwirtschaft und Lagerhaltung, Personalplanung, Schulungen erstellen und halten, Projektplanung und -umsetzung, Gästebetreuung

Wöchentliches Praktikum im Rahmen der Ausbildung zur Hauswirtschafterin, Mitarbeit in Speisenproduktion, Ausgabe und in der hauseigenen Wäscherei, Unterweisungen erstellen und halten, Projektplanung und -umsetzung

Lebensmittelchemie, Mikrobiologie, Lebensmittelrecht, Reinigung und Desinfektion, Qualitätsmanagement, Lebensmittelanalytik, Lebensmittelrecht, Arbeitsrecht, Management in der Lebensmittelindustrie, u.a.

Projektmanagement, Personalführung, Großküchentätigkeiten und -leitung, Reinigung und Desinfektion, Wäschereitätigkeiten und -leitung, Servicetätigkeiten und -leitung, u.a.

Hauswirtschaftliche Tätigkeiten in allen Bereichen des Haushaltes