Ljiljana Vidaillac

Professional experience for Ljiljana Vidaillac

• Current 10 years, since Jan 2014

  Selbständig im Catering

  La Cuisine de Lilly - Hamburg

  Maßgeschneidertes Kochen Planen und Organisieren von professionellen und privaten Veranstaltungen, z.B. Konsulat, Kunstgalerie, Firmenfeier, Hochzeit, Konfirmationen

• 10 months, Sep 2012 - Jun 2013

  Marketing Call Center

  ASKI GmbH - Hamburg

• 7 years and 4 months, Mar 2003 - Jun 2010

  Selbständige Gastronomin

  Kostana-Restaurant-Toulouse-Frankreich

  • Gründung eines eigenen Restaurants (Marktstudie, Konzept, Finanzierung) • Aufbau (Marketing, Rekrutierung, Dekoration) • Geschäftsführung (Kochen, Einkauf, Bestandmanagement, Hygiene, Bedienung)

• 1 year and 6 months, Feb 2001 - Jul 2002

  Kellerin

  Fazoul –Restaurant- Toulouse-Frankreich

• 2 years and 2 months, Jan 1998 - Feb 2000

  Restaurant Senior Filialleiterin

  Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien

  • Eröffnung und Aufbau von neuen Filialen • Verantwortlich für 6 Filialen und Leitung einer eigenen Restaurant-Filiale • Identifizierung und Lösung von Problemen • Teilnahme an der Erstellung des Ausbildungs-Handbuchs

• 2 years, Jan 1996 - Dec 1997

  Filialleiterin

  Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien

  • Verantwortlich für ein französisches Restaurant, Teamleitung von 30 Personen • Rekrutierung und Ausbildung des Personals • Erhaltung der Qualität von Service und Speisen • Erstellen von Marketing-Aktionen und Menüs • Einhaltung von Hygienestandards • Berechnung der Löhne

• 1 year, Jan 1995 - Dec 1995

  Assistentin des Fillialeiters

  Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien

• 1 year, Jan 1994 - Dec 1994

  Kellnerin

  Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien

• 2 years, Jan 1992 - Dec 1993

  Kellnerin

  Deep Pan Pizza –Welwyn Garden City - Großbritannien

• 5 years and 9 months, Jan 1986 - Sep 1991

  Elektrikerin

  Teleoptik-Zemun-Jugoslawien