
Lukas Schultz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lukas Schultz
- Bis heute 10 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2014
Bäcker und Konditor auf Wanderschaft
wechselnde Unternehmen
Work and Travel in alter Tradition, manchen bekannt unter der Walz. Um es ganz kurz zu umschreiben: man zieht für 3 Jahre und einen Tag in die Welt hinaus und geht reisen und arbeiten, in dieser Zeit kommt man nicht nach Hause, noch besitzt man ein Telefon. Wer sich dafür interessiert kann sich gerne bei mir melden, dann erkläre ich das noch ein bisschen genauer.
- 2 Monate, Feb. 2015 - März 2015
Patissier
Hotel Kaiserhof 4* Berwang, Österreich
- 2 Monate, Dez. 2014 - Jan. 2015
Bäcker
Biobäckerei Profanter, Brixen, Italien
- 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2014
Bäcker-Konditor
Landbäckerei Kröger, Gresenhorst
Hauptsächlich in der Produktion und Herstellung von Desserts und kleinen Speisen. Aber auch mit vor Ort auf den Veranstaltungen, z.B Desserst a la minute anrichten, Buffets betreuen. Zu unseren Kunden gehören Kitas & Schulen, Gastronomien, eigene Bistro Läden, Business und Privatkunden. z.B für Hochzeiten , Weihnachtsfeiern und Geburtstagsfeiern.
- 2 Jahre, Aug. 2011 - Juli 2013
Ausbildung zum Konditor
Confiserie Sixt
Verantwortlich für die Herstellung von Torten, Kuchen, Teegebäck, Pralinen, Cremeeis, Sorbet, Marzipan- und Schokoladen- und Zuckerfiguren, kleinen Gerichten, Dauergebäck, Fettgebackenes, Plunder- Blätterteigstückchen, Petitfours, Baumkuchen, Konfitüren aller Art, Törtchen, Dessert im Glas, Krokant, Rohstoffbestellung, Aufsicht über Praktikanten sowie für Sonderbestellungen wie Hochzeitstorten, Tauftorten, Motivationstorten
- 3 Jahre, Aug. 2008 - Juli 2011
Ausbildung zum Bäcker
Bäckerei - Konditorei Bläss
Verantwortlich für die Herstellung von Broten, Brötchen, Berlinern, Baguetts, Plunder - und Blätterteigstückchen, Kuchen, Teegebäck, Torten, Dauergebäck
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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