Marcel Daumke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel Daumke
- Bis heute 1 Jahr, seit Juli 2024
Client Relations Executive
Sodexo
- Bis heute 5 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2019
Contract Manager
Sodexo Services GmbH
- 3 Jahre und 5 Monate, März 2015 - Juli 2018Sodexo Services GmbH
Site Manager c/o European Central Bank
- 2 Monate, Feb. 2014 - März 2014
Auszeit
Privat
Auszeit
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2013 - Jan. 2014
Food & Drink Manager
Radisson Blu Hotel Frankfurt
- 1 Jahr und 6 Monate, Aug. 2011 - Jan. 2013
F&B Operations Manager
Radisson BLU Hotels & Resorts
- Leitung der Bereiche: Restaurant & Bar, Meeting & Events, Küche & Einkauf
- 1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2010 - Juli 2011
F&B Operator
Radisson BLU Hotels & Resorts
- Leitung der operativen Hotelbereiche - Verkauf von Veranstaltungen bis zu 250 Personen - Verwaltung aller F&B Abläufe - Überwachung von Warenbeschaffung - Pflege des MICROS Kassensystems - Administration des HSK - Bereiches - Vertretung des General Managers
- Verwaltung aller F&B Abläufe - Überwachung der Warenbeschaffung - Kostenkontrolle der F&B Abteilung
- 6 Monate, Apr. 2008 - Sep. 2008
F&B Assistant
Europa Park Rust
- Überwachung der Serviceabläufe in den Resort Hotels "El Andaluz", "Castillo Alcazar" und "Santa Isabel" - Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Veranstaltungen bis 400 Personen
- Überwachung der Abläufe im Stewarding Bereich - Administration des F&B Bereiches - Veranstaltungen bis 3500 Personen - Inventuren, Monatsabschluss, Jahresabschluss
- Vorbereitung von Großveranstaltungen - Einkauf aller Beverage- und Nonfood Artikel - Verwaltung des Warenwirtschaftsbereiches - Pflege des Warenwirtschaftssystems
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2000 - Aug. 2003
Service / Barkeeper
Schlausch & Nicolaides
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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