Marcel Daumke
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcel Daumke
- Current 1 year and 11 months, since Jul 2024
Client Relations Executive
Sodexo
- Current 6 years and 9 months, since Sep 2019
Contract Manager
Sodexo Services GmbH
- 2 months, Feb 2014 - Mar 2014
Auszeit
Privat
Auszeit
- 1 year and 1 month, Jan 2013 - Jan 2014
Food & Drink Manager
Radisson Blu Hotel Frankfurt
- 1 year and 6 months, Aug 2011 - Jan 2013
F&B Operations Manager
Radisson BLU Hotels & Resorts
- Leitung der Bereiche: Restaurant & Bar, Meeting & Events, Küche & Einkauf
- 1 year and 6 months, Feb 2010 - Jul 2011
F&B Operator
Radisson BLU Hotels & Resorts
- Leitung der operativen Hotelbereiche - Verkauf von Veranstaltungen bis zu 250 Personen - Verwaltung aller F&B Abläufe - Überwachung von Warenbeschaffung - Pflege des MICROS Kassensystems - Administration des HSK - Bereiches - Vertretung des General Managers
- Verwaltung aller F&B Abläufe - Überwachung der Warenbeschaffung - Kostenkontrolle der F&B Abteilung
- 6 months, Apr 2008 - Sep 2008
F&B Assistant
Europa Park Rust
- Überwachung der Serviceabläufe in den Resort Hotels "El Andaluz", "Castillo Alcazar" und "Santa Isabel" - Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Veranstaltungen bis 400 Personen
- Überwachung der Abläufe im Stewarding Bereich - Administration des F&B Bereiches - Veranstaltungen bis 3500 Personen - Inventuren, Monatsabschluss, Jahresabschluss
- Vorbereitung von Großveranstaltungen - Einkauf aller Beverage- und Nonfood Artikel - Verwaltung des Warenwirtschaftsbereiches - Pflege des Warenwirtschaftssystems
- 3 years and 1 month, Aug 2000 - Aug 2003
Service / Barkeeper
Schlausch & Nicolaides
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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