Marco Zimmermann

4 * Superior Hotel / 131 Zimmer & 4* Hotel / 384 Zimmer - Gesamt Meeting & Event Kapazitäten 13 Tagungsräume mit bis zu 700 Personen

Führung eines 4 * Businesshotels mit 384 Zimmern und 8 Tagungsräumen zentral am Hauptbahnhof Frankfurt.

-Interim General Manager – Europaweit -Operativer Support der Hotels -Umsetung verschiedener operativer Projekte für die Hotelzentrale -Operative IST-Analyse des Hotels und die Umsetzung und Steuerung des daraus resultierenden Aktionsplans -Ausarbeitung und Weiterentwicklung der penta Standards und deren Implementierung -Führen und Koordination von Umbau/Erneuerungen in Hotel in Zusammenarbeit mit dem Design Team und den Verantwortlichen der Fremdfirmen

Leitung des Hotels und die damit verbundenen Aufgaben Einhaltung der Umsatz und Kostenvorgabe und deren Kontrolle Vorbereitung der Rück/Übergabe des Hotels und der Veranstaltungshalle an den Eigentümer nach Ablauf das Pacht und des Management Vertrages

Leitung des Hotels Fokus auf Einführung operativer Kontrollmassnahmen im Einkauf und Personalplanung Massnahmen zur Umsatzsteigerung im Corporate und Mice Bereich im Bezug auf den speziellen lokalen Airport Markt

IST Analyse aller operativen Abteilungen in Bezug auf Qualität, Effizienz, Organisation, Controlling Erarbeitung und Umsetzung der daraus resultierenden Massnahmen Einarbeitung der neuer Abteilungsleiter und Supervisor unter Berücksichtigung der Brand Standards

Leitung des Hotels Brandambassador nach Übernahme Überprüfung und darauf folgende Änderung der Sales und Revenue Strategie Überprüfung aller lokalen und nationalen Sicherheitsvorgaben Einführung eines Bestell und Kontrollprozesses aller zu bestellenden Waren

-Hotelübernahme und Eingliederung in das penta Portfolio -Neustrukturierung der Abteilungen & Umsetzung der Standards -Begleitung der Umbaumaßnahmen vor Ort (Zimmer und öffentlicher Bereich ) -Mitarbeiterauswahl und Training für die operativen Abteilungen -Entwicklung der Qualität in den Bereichen Service, Küche, Front Office, HSK, allgemeine Gästezufriedenheit und Effizienz -Einführung von month end procedures ( Inventuren, Rückstellungen etc. )

-Verantwortlich für die Abteilungen F&B, Housekeeping, Technik, Front Office und Guest Relations mit insgesamt 80 Mitarbeitern -Umsatz und Kostenverantwortung der Abteilungen -Prozessoptimierung in den Abteilungen -Entwicklung neuer F&B Konzepte zur Umsatzsteigerung -Kontrolle und Sicherstellung eines reibungslosen operativen Hotelablaufes -Einhaltung aller sicherheits- relevanten Vorschriften und Standards -Interims GM November und Dezember 2013

-Strategische Ausrichtung des Verkaufs im Einklang mit den USP’s des Hotels, sowie der Berücksichtigung des Standorts -Restrukturierung der Hotelabteilungen nach pentahotels Standard und Philosophie nach Umbau -Ständige Kontrolle aller Abteilungen nach Umsatz und Kosteneinhaltung, gemeinsam definierter Ziele und allgemeine Qualitäts- und Sicherheitsvorgaben, sowie Gästezufriedenheit

-Erstellung eines einheitlichen Conversionsplan -Vorbereitung und Durchführung von Hotelübernahmen und Re-branding -Erarbeitung und durchführen von Trainingsmaßnahmen der Mitarbeiter für den Zeitpunkt nach der Übernahme -Erarbeitung und Roll out von operativen Standards für die gesamte Kette in den Abteilungen Front Office, F&B, Bankett, Housekeeping -Zuständig für den Food und Non Food Einkauf inkl. Preis-und Vertragsverhandlungen