Marian Link
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marian Link
- Bis heute 1 Jahr und 1 Monat, seit Mai 2024Eurest Restaurationsbetriebsgesellschaft m.b.H.
Leitung CPU Leonardi Manufaktur
a member of Compass Group PLC • Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes der Zentralproduktion • Wirtschaftliche Kontrolle des Standortes • Disziplinarische Führung der Führungskräfte & aller anderen Mitarbeiter des Standortes • Management & Kontrolle disziplinarischer Maßnahmen • Investitionsplanung • Qualitätssicherung & Aktionsplanung • Firmen- & Produktpräsentation für Kunden und Operative • Mitarbeiterförderung und -entwicklung • Koordination und Führung des Teams Logistik, Kommissionierung
- 4 Jahre und 3 Monate, 2021 - März 2025
Geschäftsführer
LinkIn Asset Management GmbH
Beteiligungen, Consulting & Coaching Spezialisiert auf Handel & Gastronomie Wir bieten eine gesamtunternehmerische Konzepterstellung, sowie die Ausarbeitung und Entwicklung einzelner Prozesse und deren Strukturen. Ebenfalls ist die operative Projektumsetzung ein Herzstück unseres Dienstleistungsportfolios.
- 2 Jahre, März 2021 - Feb. 2023
Mitglied der Geschäftsführung & Küchenchef
HEMAMA Gastronomie GmbH
Konzeptentwicklung, Planung, Umsetzung und Eröffnung der „Brasserie Casino Zögernitz“ Unternehmerische Gesamtverantwortung - Operative Leitung aller Geschäftsprozesse Abwicklung Unternehmensverkauf
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2019 - Jan. 2021
Head of Culinary Development
Bastei 10 Asset Management GmbH & Co KG
Kulinarische Weiterentwicklung aller Standorte, Schulungen- sowie Aus- und Weiterbildung aller Standortrelevanter Mitarbeiter
- 3 Jahre, Juli 2016 - Juni 2019
Category Management Koordination & Cook2.0 Vertrieb
Transgourmet Österreich GmbH
• Sortiments- und Organisationsentwicklung • Dispositions- und Lagerreichweitenoptimierung • Konzeptionierung von Serviceleistungen • Warenpräsentation am POS • Schulung in der Umsetzung zentralseitiger Vorgaben am POS • Begleitung der Abteilungen vor und nach Eröffnung aller neuen Standorte • Mitarbeiterschulung und Umsetzung zentraler Vorgaben in Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement
- 6 Jahre und 6 Monate, Jan. 2010 - Juni 2016
Betriebsleitung
FrischeParadies Austria GmbH & Co. KG
Gesamtunternehmerische Verantwortung für alle Geschäftsprozesse, Umsatz- und Kostenplanung mit entsprechender Ergebnissicherung, Führung und organisatorische Steuerung aller Mitarbeiter des Standortes, Sicherstellung der lösungsorientierten Zusammenarbeit aller Abteilungen - Verantwortung für die Erweiterung und Pflege von Kundenbeziehungen - Qualitätssicherung auf allen Prozessstufen - Eventplanung und Marketing für Sonderveranstaltungen
- 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2008 - Dez. 2009
Trainee
FrischeParadies KG
Operative & Administrative Tätigkeiten: SB-Markt, Einkauf, Telefonverkauf, Kommissionierung, Wareneingang
- 2005 - 2006
Commis de Cuisine
Gourmet Restaurant „Zirbelstube“ - Althoff Hotel am Schlossgarten
1* Michelin, 18pkt Gault-Millau
- 2004 - 2004
Demi Chef Gardemanger
Restaurant Cascade - CH - 7500 Sankt Moritz
- 2003 - 2004
Commis Gardemanger
Schlosshotel Bühlerhöhe 5* Leading Hotels of the World
Ausbildung von Marian Link
- 2 Jahre, Sep. 2006 - Aug. 2008
Betriebswirtschaftslehre
Fachschule für Wirtschaft - Hotelfachschule Heidelberg, Fritz Gabler Schule
Nach DQR & EQF Stufe 6 dem Bachelor-Abschluss gleichwertig; Hotel- Gaststättengewerbe, Organisation & Datenverarbeitung, Event- & F&B Management
- 3 Jahre, Aug. 2000 - Juli 2003
5* Leading Hotels of the World
Schlosshotel Bühlerhöhe
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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