Martin Stadlmann

Bis 2025, Restaurantleiter, Ludwig Das Burger Restaurant
Salzburg, Austria

Fähigkeiten und Kenntnisse

Food & Beverage
Gastronomie
Einzelhandel
Bezirksleitung
Catering
Hotellerie
Restaurant
Führung
Erfahrung
Teamfähigkeit
Auslandserfahrung
Zuverlässigkeit
Empathie
Interkulturelle Kompetenz
Kundenorientierung
Verantwortungsbewusstsein
Freundlichkeit
Unternehmerisches Denken
Hands-on-Mentalität
Gastfreundschaft
Zielstrebigkeit
Lernbereitschaft
HACCP
Filialleitung
Bankettorganisation

Werdegang

Berufserfahrung von Martin Stadlmann

  • 8 months, Apr 2025 - Nov 2025

    Restaurantleiter

    Ludwig Das Burger Restaurant

  • 10 months, Jul 2024 - Apr 2025

    Betriebsleiter/Filialgeschäftsführer

    Meissl & Schadn Salzburg

  • 9 months, Nov 2023 - Jul 2024

    Maître

    Die Schleckerei

    Gastgeber in der Schleckerei in Hallein

  • 4 months, Sep 2022 - Dec 2022

    Gastronomischer Leiter

    Chef partie (Birngruber Catering GmbH)

    Schnittstelle zwischen Servicepersonal, Küche, Logistik und Administration Gesamtabwicklung und Betreuung der Gastronomie- und Catering-Projekte Ermittlung der Produktivität Überwachung der Kassenabrechnungen Vorbereitung der Rechnungslegung

  • 10 years, Sep 2012 - Aug 2022

    Leiter SALK-Catering und Außenstellen

    SALK - Salzburger Landeskliniken

    Abwicklung von Caterings von der Bestellung bis zur Abrechnung Überwachung und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in den Kantinen, Bistros und Außenstellen mit Personalverantwortung für 25 Personen Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP Regelmäßiges Reporting zur Umsatzentwicklung an den Managementbereichsleiter Prüfung und Freigabe der Rechnungen des Kücheneinkaufs Implementierung eines einheitlichen Kassensystems

  • 10 months, Jun 2011 - Mar 2012

    Leiter des Bistros

    Die geheime Specerey

  • 10 months, Aug 2010 - May 2011

    Verkaufs- & Standortleiter

    Beverworld Salzburg

  • 2 years and 2 months, May 2008 - Jun 2010

    Gebietsverkaufsleiter

    Morandell International GmbH
  • 5 years, Feb 2003 - Jan 2008

    Inhaber

    Weinbar Weinschmecker

  • 1 year and 5 months, May 2001 - Sep 2002

    Verkaufsberater

    Adeg Österreich

  • 1 year and 9 months, Apr 1999 - Dec 2000

    Bezirksleiter

    Lidl Österreich

  • 6 months, Sep 1998 - Feb 1999

    Wirtschaftsdirektor

    Bavaria Hotelfachschule Neuötting

  • 10 months, Nov 1997 - Aug 1998

    F&B Manager

    Thistle Hotels

  • 1 year and 1 month, May 1996 - May 1997

    Compound Manager

    Albustan Compound

  • 1 year, May 1995 - Apr 1996

    Bar- & Bankettmanager

    Sheraton Hotels

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

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