Martin Stadlmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Stadlmann
- Bis heute 3 Monate, seit Apr. 2025
Restaurantleiter
Ludwig Das Burger Restaurant
- 10 Monate, Juli 2024 - Apr. 2025
Betriebsleiter/Filialgeschäftsführer
Meissl & Schadn Salzburg
- 9 Monate, Nov. 2023 - Juli 2024
Maître
Die Schleckerei
Gastgeber in der Schleckerei in Hallein
- 4 Monate, Sep. 2022 - Dez. 2022
Gastronomischer Leiter
Chef partie (Birngruber Catering GmbH)
Schnittstelle zwischen Servicepersonal, Küche, Logistik und Administration Gesamtabwicklung und Betreuung der Gastronomie- und Catering-Projekte Ermittlung der Produktivität Überwachung der Kassenabrechnungen Vorbereitung der Rechnungslegung
- 10 Jahre, Sep. 2012 - Aug. 2022
Leiter SALK-Catering und Außenstellen
SALK - Salzburger Landeskliniken
Abwicklung von Caterings von der Bestellung bis zur Abrechnung Überwachung und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs in den Kantinen, Bistros und Außenstellen mit Personalverantwortung für 25 Personen Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften gemäß HACCP Regelmäßiges Reporting zur Umsatzentwicklung an den Managementbereichsleiter Prüfung und Freigabe der Rechnungen des Kücheneinkaufs Implementierung eines einheitlichen Kassensystems
- 10 Monate, Juni 2011 - März 2012
Leiter des Bistros
Die geheime Specerey
- 10 Monate, Aug. 2010 - Mai 2011
Verkaufs- & Standortleiter
Beverworld Salzburg
- 5 Jahre, Feb. 2003 - Jan. 2008
Inhaber
Weinbar Weinschmecker
Verkaufsberater
Adeg Österreich
F&B Manager
Thistle Hotels
Compound Manager
Albustan Compound
Bar- & Bankettmanager
Sheraton Hotels
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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