Matthias Baum
Angestellt, Werkleiter (ppa.), Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH
Abschluss: Diplom Getränketechnologe, Hochschule Geisenheim
Eltville, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Matthias Baum
Bis heute 4 Jahre und 4 Monate, seit März 2020
Werkleiter (ppa.)
Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH
2 Jahre und 6 Monate, Sep. 2017 - Feb. 2020
Leiter Kellerei (ppa.)
Franz Wilhelm Langguth Erben GmbH & Co. KG11 Jahre und 8 Monate, Jan. 2006 - Aug. 2017
Kaufmännischer und Technischer Geschäftsführer / Warenbereichsleiter Weinkontor
EDEKA Aktiengesellschaft / Rheinberg Kellerei GmbH
Aufgaben: Gesamtverantwortung für das Eigen- und Handelsmarkengeschäft "Wein" im EDEKA Verbund Erfolge: Verdoppelung des Um- und Absatzes / Entwicklung und Einführung erfolgreicher Eigenmarken / Aufbau und Aufrechterhaltung des Qualitätsmanagementsystems International Food Standard / Optimierung der Supply Chain / Reduzierung Fremdpersonalkosten
2004 - 2006
Technischer Geschäftsführer
EDEKA Aktiengesellschaft / Rheinberg Kellerei GmbH
Aufgaben: Verantwortung für den technischen Bereich / Entwicklung kostensenkender und qualitätsseigernder Maßnahmen im Produktionsbereich Erfolge: Reduzierung der Materialkosten im mittleren, sechstelligen Bereich durch Entwicklung und Einführung eines Ausschreibungsverfahrens
2000 - 2004
Produktionsleiter
EDEKA Aktiengesellschaft / Rheinberg Kellerei GmbH
Aufgaben: Verantwortung für die kompletten Produktionsabläufe / Personaleinsatzplanung im Produktionsbereich Erfolge: Teilautomatisierung der Abfüllplanung / Sozialverträglicher Stellenabbau durch Umverteilung einzelner Tätigkeitsbereiche
1997 - 2000
Kellermeister
EDEKA Aktiengesellschaft / Rheinberg Kellerei GmbH
Aufgaben: Weingesetzliche und Lebensmittelrechtliche Gesamtverantwortung / Sicherstellung der Verfügbarkeit aller zur Produktion eingeplanter Weine in Qualität und Quantität Erfolge: Optimierung der innerbetrieblichen Produktionsprozesse
Ausbildung von Matthias Baum
1998 - 2001
Wirtschaftsingenieurwesen
Fachhochschule Mainz
Berufsbegleitender Aufbaustudiengang für Ingenieure und Naturwissenschaftler
1992 - 1996
Getränketechnologie
Hochschule Geisenheim
1990 - 1991
Agrarwirtschaft/ Landwirtschaft
Fachoberschule Bad Kreuznach
Schwerpunkt Weinbau und Getränketechnologie
1987 - 1990
EDEKA Aktiengesellschaft / Rheinberg Kellerei GmbH
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut