Dipl.-Ing. Thomas Krischke

Überwachung des gesamten Produktionsablaufs Personalorganisation Stellvertretung Qualitätsmanagement Optimierung der Produktionsabläufe

Planung Weineingänge Behandlungsmaßnahmen Überwachung Wartung und Pflege der Technik Monatsdisposition von Aromen und Behandlungsstoffen Administration des Bereichs Personalorganisation HACCP Team Mitglied

Sensorische Überprüfung und Annahme der Grundweine Bereitung der verschiedenen Cuveés Filtration der Grundweine und Fertigsekte Planung, Kontrolle und Durchführung der Gäransätze Bereitstellung der Fertigsekte zur Abfüllung Verschnitterstellung und Schönung der Rohsekte Planung von Weinbezügen Mitarbeiterführung im Schicht- und Kernzeitbetrieb Erstellung von Buchungsbelegen Verkostung der Rohsekte und Fertigsekte

Erstellung von Verfahrensbeschreibungen externer Dienstleister Unterstützung der Produktionleitung bei allen administrativen Tätigkeiten Überarbeitung und Neuerstellung der HACCP-Analyse Teilnahme an den HACCP – Team - Meetings Mitarbeit bei Qualitätsmanagement Projekten Teilnahme an externen Audits

Oenologie Verfahrenstechnik Marketing