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Matthias Serwill

Angestellt, Küchenchef, Naturresort Schindelbruch
Bad Lauterberg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

sowie Bankett und Cateringerfahrung bis 8000 Perso
Produktionsplanung und -steuerung
Gastronomie
Deutsch
Restaurant
Gourmetküche
Food & Beverage
Catering
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Produktionsleitung
Küche
Hotellerie
Küchenverantwortung
Speisenzubereitung
Mise en place
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Personalführung
Personalverantwortung
Abteilungsleitung
Logistik
Prozessoptimierung
Gericht
Partyservice
Erfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastrono
Eigenmotivation
Führungsqualitäten und Überzeugungs und Durchsetzu
Verantwortungsbewusstsein
Freundlichkeit
Vielseitigkeit
Eigenverantwortung
Kommunikationsfähigkeit
Teamfähigkeit
Selbstständigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Matthias Serwill

  • Bis heute 7 Monate, seit Nov. 2024

    Küchenchef

    Naturresort Schindelbruch

  • 14 Jahre und 9 Monate, Feb. 2010 - Okt. 2024

    Küchendirektor

    re.vita naturresort & spa

  • 1 Jahr und 9 Monate, Apr. 2008 - Dez. 2009

    Küchenchef

    Swissôtel Bremen

  • 2 Jahre, Apr. 2006 - März 2008

    Küchenchef

    Lindner Hotel Windrose in Wenningstedt/ Sylt

  • 2 Jahre, Apr. 2004 - März 2006

    Küchenchef und Betriebsleiter

    Gastronomie und -Service GmbH Leipzig

    Verantwortlich für drei gastronomische Objekte im Bereich Food und Beverage

  • 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2003 - März 2004

    Küchenchef

    Park Hotel Bremen

  • 1 Jahr und 11 Monate, März 2001 - Jan. 2003

    Sous Chef

    Park Hotel Bremen

  • 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 1999 - Feb. 2001

    Küchenchef

    Landhaus Siedenburg in Bremen

  • 2 Jahre und 5 Monate, Mai 1997 - Sep. 1999

    Küchenchef

    Landhotel Lützen

  • 7 Monate, Okt. 1996 - Apr. 1997

    Chef de partie

    Kempinski Hotel Fürstenhof in Leipzig

  • 4 Monate, Juni 1996 - Sep. 1996

    Commis de cuisine

    Kempinski Hotel Fürstenhof in Leipzig

  • 1 Jahr und 11 Monate, Juli 1994 - Mai 1996

    Commis de cuisine

    Restaurant Michelangelo im Hotel Atrium in Leipzig

  • 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1991 - Juni 1994

    Auszubildender

    Maritim Hotel Astoria in Leipzig

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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