Maxim Cheban
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maxim Cheban
- 5 years and 10 months, Jun 2020 - Mar 2026
Sachbearbeiter Logistik
CC Care-Consult GmbH
Materialdisposition, Dokumentation, Verwaltung von Ausrüstung Strukturierte Organisation im Büro- und Lagerbereich Buchung von Warenein- und -Ausgängen im Warenwirtschaftssystem Retouren- und Reklamationsbearbeitung
- 5 years and 5 months, Nov 2014 - Mar 2020
Stellvertretender Restaurantleiter
Weinstube Schilderwach
Führung und Motivation eines Serviceteams. Dienst- und Einsatzplanung. Organisation von Veranstaltungen und Sonderaktionen. Qualitätssicherung im Service und Reklamationsmanagement. Schulung neuer Mitarbeitender und Auszubildender. Kassensystempflege und Tagesabschlüsse. Kundenberatung mit Fokus auf Zufriedenheit und Servicequalität. Neugestaltung der Internetpräsenz.
- 5 years and 7 months, Apr 2009 - Oct 2014
Barkeeper
Indabahn
Eigenverantwortlicher Barbetrieb bei Veranstaltungen. Mixen klassischer und moderner Cocktails. Verantwortung für Kasse und Abrechnung. Entwicklung eigener Signature Drinks
- 1 year and 10 months, Jun 2007 - Mar 2009
Service & Logistik
Kulinarische Tafelfreuden GmbH
Auf- und Abbau von Eventlocations. Koordination von Lieferungen und Ausstattung. Eventbetreuung. VIP-Lounge-Betreuung Messe Nürnberg.
- 1 year and 3 months, Mar 2006 - May 2007
Barchef
Die Rote Bar
Leitung des gesamten Barteams. Ausarbeitung und Umsetzung des Bar-Konzepts. Verantwortlich für Bestellungen, Lager und Dienstpläne. Barkartenentwicklung, Kalkulation und Aktionsplanung. Kassensystempflege und Tagesabschlüsse. Durchführung von Verkaufs- und Serviceschulungen.
- 1 year, Mar 2005 - Feb 2006
Stellvertretender Barchef
Die Rote Bar
Gästebetreuung und Zubereitung von Cocktails. Verantwortlich für Mise-en-Place und Kassenführung. Schneller und professioneller Gästeservice
Check-In / Check-Out an der Hotelrezeption im Nachtdienst. Rechnungs- und Kassenabschlüsse. Gästebetreuung, Weckdienste, Frühstücksvorbereitung. Kontrolle der Hotelbereiche und Sicherheitsrundgänge.
- 1 year and 7 months, Apr 2003 - Oct 2004
Barchef
Wega - Restaurant und Bar
Führung des Barteams. Optimierung von Arbeitsabläufen und Servicequalität. Lagerverwaltung, Getränkekalkulation und Inventur. Einführung neuer Getränkekonzepte.
- 1 year and 3 months, Jan 2002 - Mar 2003
Food & Beverage Management Trainee
Maritim Hotel Köln
Stationen: Buffet, Lager, Büro, Stewarding Inventur, Rechnungskontrolle, Organisation Unterstützung der Veranstaltungsplanung im F&B-Bereich. Wareneingangskontrolle, Inventuren und Lieferantenabstimmung. Teamleitung
Leitung der Hotelbar „Atelier“ mit ca. 60 Sitzplätzen. Verantwortung für Tagesabrechnungen und Mitarbeitereinsätze. Planung von Cocktail-Empfängen und Veranstaltungen.
- Stationen: Restaurant, Bankett, Bar, Küche, Einkauf,
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Russian
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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