Maxim Cheban
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maxim Cheban
- 5 Jahre und 10 Monate, Juni 2020 - März 2026
Sachbearbeiter Logistik
CC Care-Consult GmbH
Materialdisposition, Dokumentation, Verwaltung von Ausrüstung Strukturierte Organisation im Büro- und Lagerbereich Buchung von Warenein- und -Ausgängen im Warenwirtschaftssystem Retouren- und Reklamationsbearbeitung
- 5 Jahre und 5 Monate, Nov. 2014 - März 2020
Stellvertretender Restaurantleiter
Weinstube Schilderwach
Führung und Motivation eines Serviceteams. Dienst- und Einsatzplanung. Organisation von Veranstaltungen und Sonderaktionen. Qualitätssicherung im Service und Reklamationsmanagement. Schulung neuer Mitarbeitender und Auszubildender. Kassensystempflege und Tagesabschlüsse. Kundenberatung mit Fokus auf Zufriedenheit und Servicequalität. Neugestaltung der Internetpräsenz.
- 5 Jahre und 7 Monate, Apr. 2009 - Okt. 2014
Barkeeper
Indabahn
Eigenverantwortlicher Barbetrieb bei Veranstaltungen. Mixen klassischer und moderner Cocktails. Verantwortung für Kasse und Abrechnung. Entwicklung eigener Signature Drinks
- 1 Jahr und 10 Monate, Juni 2007 - März 2009
Service & Logistik
Kulinarische Tafelfreuden GmbH
Auf- und Abbau von Eventlocations. Koordination von Lieferungen und Ausstattung. Eventbetreuung. VIP-Lounge-Betreuung Messe Nürnberg.
- 1 Jahr und 3 Monate, März 2006 - Mai 2007
Barchef
Die Rote Bar
Leitung des gesamten Barteams. Ausarbeitung und Umsetzung des Bar-Konzepts. Verantwortlich für Bestellungen, Lager und Dienstpläne. Barkartenentwicklung, Kalkulation und Aktionsplanung. Kassensystempflege und Tagesabschlüsse. Durchführung von Verkaufs- und Serviceschulungen.
- 1 Jahr, März 2005 - Feb. 2006
Stellvertretender Barchef
Die Rote Bar
Gästebetreuung und Zubereitung von Cocktails. Verantwortlich für Mise-en-Place und Kassenführung. Schneller und professioneller Gästeservice
Check-In / Check-Out an der Hotelrezeption im Nachtdienst. Rechnungs- und Kassenabschlüsse. Gästebetreuung, Weckdienste, Frühstücksvorbereitung. Kontrolle der Hotelbereiche und Sicherheitsrundgänge.
- 1 Jahr und 7 Monate, Apr. 2003 - Okt. 2004
Barchef
Wega - Restaurant und Bar
Führung des Barteams. Optimierung von Arbeitsabläufen und Servicequalität. Lagerverwaltung, Getränkekalkulation und Inventur. Einführung neuer Getränkekonzepte.
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2002 - März 2003
Food & Beverage Management Trainee
Maritim Hotel Köln
Stationen: Buffet, Lager, Büro, Stewarding Inventur, Rechnungskontrolle, Organisation Unterstützung der Veranstaltungsplanung im F&B-Bereich. Wareneingangskontrolle, Inventuren und Lieferantenabstimmung. Teamleitung
Leitung der Hotelbar „Atelier“ mit ca. 60 Sitzplätzen. Verantwortung für Tagesabrechnungen und Mitarbeitereinsätze. Planung von Cocktail-Empfängen und Veranstaltungen.
- Stationen: Restaurant, Bankett, Bar, Küche, Einkauf,
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Russisch
Muttersprache
Englisch
Gut
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