Michael Kraus

Selbstständig, Event & Mietkoch Inhaber Kochschule, Michael Kraus
Abschluss: staatl. geprüfter Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Fulda
Künzell, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Spass am Kochen
Kontaktfreude
Personalführung
Speisekarten Gestaltung
Gastronomie
Management
Personalmanagement
Food & Beverage
Küche
Foodservice
Verantwortungsbewusstsein
Teamfähigkeit
Soziale Kompetenz
Konfliktfähigkeit
Kritikfähigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Michael Kraus

  • Current 2 years and 6 months, since Dec 2023

    Event & Mietkoch Inhaber Kochschule

    Michael Kraus

    Veranstaltungsplanung Küchenchef Veranstaltungsleiter Messecatering Messekoch, Produktvorführungen Kochschule & Eventlocation

  • Current 2 years and 6 months, since Dec 2023

    Inhaber

    Genusslounge Fulda

  • 7 months, Apr 2023 - Oct 2023

    Küchenchef

    Nelles Catering GmbH & Co.KG

  • 3 years and 9 months, May 2019 - Jan 2023

    Chef de Partie

    bankett sinnreich im Morgensternhaus W-E-G GmbH & Co. KG

  • 1 year and 2 months, Jan 2018 - Feb 2019

    Chef de Partie

    Restaurant Fuldaer Haus

  • 3 years and 6 months, Jul 2014 - Dec 2017

    Sous Chef

    Hotel Peterchens Mondfahrt (Wasserkuppe)

  • 4 months, Mar 2014 - Jun 2014

    Küchenchef

    Hotel Rhön-Garden Poppenhausen

    Küchenleitung, Einkauf, Personalplanung

  • 5 months, Nov 2013 - Mar 2014

    Miet & Eventkoch

    Divers

    Küchenchefvertretung, Kochkurs, Küchenpartys, Caterings

  • 2 years and 1 month, Oct 2011 - Oct 2013

    Personaldisponent

    Buhl Gastronomie-Personal-Service GmbH
  • 8 months, Mar 2011 - Oct 2011

    Sous Chef

    Restaurant Peterchens Mondfahrt

  • 9 months, Jun 2010 - Feb 2011

    Demi Chef de Partie

    Kongress Zentrum Esperanto Fulda

  • 1 year and 1 month, Oct 2007 - Oct 2008

    Nebentätigkeit

    Tegut Bankett

  • 2 years and 5 months, Mar 2005 - Jul 2007

    Chef de Partie/ Küchenchefvertretung

    Wirtshaus Ziegelhof

  • 6 months, Aug 2004 - Jan 2005

    Chef de Partie

    Feinschmecker Lokal Dachsbau Fulda

Ausbildung von Michael Kraus

  • Gastronomie

    Hotelfachschule Fulda

Sprachen

  • German

  • English

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