Michael Roettcher

Bereichsleiter bei Alpenland I Care Catering & Facility

Angestellt, Bereichsleiter Care Catering & Facility, Alpenland Pflege- & Altenheim Betriebsgesellschaft mbH
Sonthofen, Germany

Skills

Kundenbetreuung
Projektmanagement
Prozessoptimierung
Catering
Senioren Catering
Healthcare
Gemeinschaftsverpflegung
Consulting
Planung, Budgetierung
Führungsverantwortung
Ziel- und Ergebnisorientiert
Vertragsverhandlungen
Reporting
Unternehmerisches Denken
Kommunikationsstärke
Analytisches Denken
Hands-on-Mentalität
Abteilungsleitung
Teamleitung
Betriebswirtschaft

Timeline

Professional experience for Michael Roettcher

  • Current 1 year and 4 months, since Sep 2024

    Bereichsleiter Care Catering & Facility

    Alpenland Pflege- & Altenheim Betriebsgesellschaft mbH

    Leitung des Bereichs Clinic Service & Reinigung für 9 Senioreneinrichtungen in Süddeutschland. Verantwortung für Dienstleistungsqualität, Personalführung und Betriebsprozesse mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit und Kennzahlenanalyse (Personalkosten, Wareneinsatz, Verbrauchsstoffe).

  • 1 year and 2 months, Jul 2023 - Aug 2024

    Bereichsleitung Süd

    Asklepios Kliniken

    Leitung von 10 Care Catering Standorten mit Sicherstellung der Betriebsprozesse und Gesamtverantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis. Wahrung der Qualität und der Patientenzufriedenheit. Vertrieb von Verpflegungsdienstleistung.

  • 2 years and 8 months, Jan 2020 - Aug 2022

    Fachreferent Care

    Aramark Deutschland

    Projektleiter für Care-Vertriebsprozesse. Entwicklung von Dienstleistungskonzepten. Consulting von Strategie und Organisation.

  • 15 years and 3 months, Oct 2004 - Dec 2019

    Betriebsleiter

    Aramark Deutschland

    Leitung und Steuerung von Akut- und Rehabilitationsklinik und Senioreneinrichtung. Sicherstellen von betriebswirtschaftlichen Zielen, dem Qualitätsmanagement und der Patientenzufriedenheit.

  • 1 year and 9 months, Jan 2003 - Sep 2004

    Betriebsleiter

    Aramark Deutschland

    Operative Steuerung Krankenhauseinrichtung und einer Gästehaus Residence. Entwicklung und Implementierung Menülinie Kreta Küche.

Educational background for Michael Roettcher

  • 1 year and 4 months, Apr 2024 - Jul 2025

    Verpflegungsbetriebswirt

    Deutsche Hotelakademie

  • 5 months, Nov 2001 - Mar 2002

    Küchenmeister

    IHK Akademie Schwaben

Languages

  • German

    First language

  • English

    Intermediate

  • Spanish

    Basic

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