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Mike Münch

Angestellt, Leiter Hotellerie & Gastronomie, Hofgut Himmelreich gGmbH
Freiburg, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gäste-/Kundendialog
Konfliktmanagement
Kommunikationsfähigkeit
Empathiefähigkeit
Gast- & Kundenorientiertes Denken u. Handeln
Prozessanalyse / Prozessoptimierung
Implementierung von standardisierten Abläufen
Teamfähigkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Mike Münch

  • Bis heute 3 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2022

    Leiter Hotellerie & Gastronomie

    Hofgut Himmelreich gGmbH

    Leiter Hotellerie & Gastronomie

  • Bis heute 4 Jahre, seit Juni 2021

    Leiter Gastronomie & Services / Konzerthaus & Historisches Kaufhaus

    FWTM GmbH & Co. KG

  • 7 Jahre, Juli 2012 - Juni 2019

    Produkt- & Qualitätsmanager

    KEIDEL Mineral-Thermalbad Freiburg

    Qualitäts- & Dienstleistungsmanagement, Schnittstellenmanagement, operatives Tagesgeschäft, Veranstaltungen

  • 1 Jahr und 2 Monate, Juni 2011 - Juli 2012

    Geschäftsführer

    Hofwirtschaft Mundenhof

  • 6 Jahre und 2 Monate, Mai 2005 - Juni 2011

    Selbständiger Gastronom

    Más y Más Freiburg & Bad Krozingen / Restaurant, Vinothek & Café

    Selbständig in der gehobenen und anspruchsvollen Gastronomie, Weinimport

  • 10 Monate, Juli 2004 - Apr. 2005

    Chef de Réception / Front office manager

    Hotel Le Vieux Manoir Au Lac, CH - Murten

    Chef de Reception, Entwicklung 5 Sterne Hotelbetrieb (damals 4 Sterne)

  • 6 Monate, Feb. 2004 - Juli 2004

    Front-Office Tournant

    Hotel Drei Könige Basel / Les Trois Rois Basel

    Tournant der Rezeption / Night Auditor / front desk / concierge

Ausbildung von Mike Münch

  • 1 Jahr und 7 Monate, Aug. 2002 - Feb. 2004

    Hotellerie

    Colombi Hotel Freiburg

    Rezeption & Night Auditor, Bankett & Catering, Bar, Gourmet Restaurant

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2001 - Juli 2002

    Spanisch / castellano

    Sprachstudium escuela de idiomas de la universidad de Barcelona

    Spanisches Sprachdiplom

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Spanisch

    Fließend

  • Englisch

    Fließend

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