Moreno Colosimo
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Moreno Colosimo
- Current 13 years and 2 months, since Apr 2013
Chef de cuisine
Ristorante Piselli, São Paulo, Brazil
Italian Chef de cuisine in charge of 25 chefs, full responsable for the whole kitchen operation
- Current 14 years, since Jun 2012
Chef de Cuisine
Aguzzo cucina e vino Sao Paulo,Brasil
- 6 months, Jun 2011 - Nov 2011
Sous Chef
Oceania cruises
- 2 years and 10 months, Aug 2008 - May 2011
chef de cuisine
Relais Villa Matilde
- 5 years and 8 months, Sep 2002 - Apr 2008
Italian chef
Millenium hotel and resort Stuttgart
Italian chef in charge of the Don Giovanni restaurant, a modern italian enviroment. The menu has a variete´ of traditional dishes but implemented with lots of modern and light details.
italian chef
Ristorante da Bacco, New York City,USA
junior sous chef
Intercontinental hotel Muscat, Oman
chef de partie tournant
Alfredos the original of Rome, EPCOT center, Florida,USA
chef de partie tournant
Jolly hotel Ambasciatori, Torino, Italia
Ausbildung von Moreno Colosimo
- 1 year and 10 months, Sep 1992 - Jun 1994
professional cooking school
Scuola Alberghiera Ivrea
Sprachen
Italian
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
German
C1 (Fließend)
Spanish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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