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Moreno Colosimo

Angestellt, Chef de cuisine, Ristorante Piselli, São Paulo, Brazil
Romano canavese, Italien

Fähigkeiten und Kenntnisse

I am a really modern italian chef with loats of fl

Werdegang

Berufserfahrung von Moreno Colosimo

  • Bis heute 12 Jahre und 2 Monate, seit Apr. 2013

    Chef de cuisine

    Ristorante Piselli, São Paulo, Brazil

    Italian Chef de cuisine in charge of 25 chefs, full responsable for the whole kitchen operation

  • Bis heute 13 Jahre, seit Juni 2012

    Chef de Cuisine

    Aguzzo cucina e vino Sao Paulo,Brasil

  • 6 Monate, Juni 2011 - Nov. 2011

    Sous Chef

    Oceania cruises

  • 2 Jahre und 10 Monate, Aug. 2008 - Mai 2011

    chef de cuisine

    Relais Villa Matilde

  • 5 Jahre und 8 Monate, Sep. 2002 - Apr. 2008

    Italian chef

    Millenium hotel and resort Stuttgart

    Italian chef in charge of the Don Giovanni restaurant, a modern italian enviroment. The menu has a variete´ of traditional dishes but implemented with lots of modern and light details.

  • italian chef

    Ristorante da Bacco, New York City,USA

  • junior sous chef

    Intercontinental hotel Muscat, Oman

  • chef de partie tournant

    Alfredos the original of Rome, EPCOT center, Florida,USA

  • chef de partie tournant

    Jolly hotel Ambasciatori, Torino, Italia

Ausbildung von Moreno Colosimo

  • 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 1992 - Juni 1994

    professional cooking school

    Scuola Alberghiera Ivrea

Sprachen

  • Italienisch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Deutsch

    Fließend

  • Spanisch

    Gut

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